癡吃虎 --- 天然呆是寶

新竹夫妻肺片麻辣鍋這間已是新竹老店超過20年以上，

原本位在巨城、帕堤歐咖啡對面，

是不少在地新竹朋友曾吃過的回憶~

前陣子以為已經倒閉，

結果在Foodpanda點到夫妻肺片的個人鍋，

才知道原來是兩年前搬到經國路繼續經營。

夫妻肺片以牛雜、花肚...等相關菜色為主打，

而新竹夫妻肺片麻辣鍋讓我更驚奇的是還有很稀罕的牛胸肉!!!

鍋底有四款: 麻辣鍋、柴魚昆布鍋、酸菜白肉鍋、膠原大骨鍋

今日我們點選鴛鴦鍋，選麻辣鍋、膠原大骨鍋，

麻辣鴨血、豆腐、湯底都可以無限續加。

醬料一開始會每人上一碗蒜花，

配上些許白醋與香油及一匙麻辣湯底~

這樣即為店家主打的特製醬料，

不僅促進腸胃，也能好好享受到麻辣湯頭與食材。

牛背肩

牛的這部位吃起來算是頗為軟嫩的地方，

呈現大理石花紋並且脂肪的香氣也頗具風味!

台灣牛胸肉

吃了這麼多餐廳至今，

這是我第二次在餐廳裡頭品嚐到牛胸肉。

(上一次還是在台南專賣牛肉爐的牛五蔵...)

牛胸肉在牛身上也屬稀少難得的部位，

且雖牛胸肉看似油脂豐富甚至近似於肥肉，

但吃起來就完全不是那麼一回事!!!

煮熟之後的牛胸肉，口感是脆實爽口且不肥膩!!!

入口後還有豐富的牛油香氣散開來，

與外觀呈現是截然不同的口感~~~

松阪豬

綜合海鮮拼盤

天使紅蝦、白蝦、淡菜、等等海鮮皆有~

這的海鮮拼盤$410可享受多種類海鮮，

且不像有些店的海鮮拼盤一上桌就有股腥味撲鼻而來。

花肚(蜂巢肚)、蓮藕、蛋餃

花枝蝦仁漿

這的丸子跟漿類系列都很有味道，

且裡頭餡料相當實在!

下鍋前就可以看到裡頭有切塊蝦仁塞滿滿~

吃飽後店家會送上冰淇淋做個完美ending。

雖然現在的麻辣鍋店家一間接著一間開，

但如夫妻肺片於在地開了超過20年的其實屈指可數~

雖沒有華麗的擺盤與裝飾，但扎扎實實的新鮮食材與份量，

打動了前來用餐的客人，造就了不少老顧客與回頭客。

餐廳名稱: 新竹夫妻肺片麻辣鍋

地址: 新竹市東區經國路一段479巷1弄16號

電話: 03-5354749

營業時間: 一~五 17:00~00:00、六日 11:00~00:00