堺坊有機農場直送蔬果Shabushabu一直列在個人的收納名單中,

每當有人詢問想吃特別的食材或是火鍋聚餐時,

都會列為首先推薦的一間店!

更是常常見到朋友前來吃飯打卡。

  

堺坊位於光明二街上的一角,

今日前來依舊人潮滿滿,頗為熱鬧~

而套餐選項也從原先的漂亮手寫鳥筆變成精美的菜單了!

  

 

 

 

 

套餐種類變得很多,從兩人套餐~四人套餐皆有,

而單人的套餐也是相當的多!

 

當然來到堺坊,不得不提到的招牌就是和牛系列跟海鮮了,

更是為BLACKMORE澳洲9+級純血和牛新竹獨家供應餐廳,

但使人更深刻的則是堺坊對於每道食材都頗為用心,

且主打在地各類安全健康的食材的新竹有機鍋物。

  

今天點選的是雙人套餐"天皇駕到",

且用餐打卡還會贈送北海道生食級大干貝~

  

 

櫻桃鴨胸佐莎莎醬

可以一片配著上頭的香草植物來吃吃鴨胸的原味,

另一片佐著一旁的紅酒醋或莎莎醬來吃個不同感受。

  

有機烏龍茶採取苗栗在地的有機茶園無毒農業,

從事有機栽培數十年,負責人還曾上過全國10大傑出青年!

喝起來清香解膩,且喝完後還可續杯~

  

火鍋湯頭採用北海道昆布熬煮,

為了凸顯食材以及健康,沒有加鹽調理,

喝起來較為清淡~

如覺得想口味重些可加些一旁的義大利海鹽。

  

伊比利黑豚

原對於菜單的180克份量約多少沒什麼概念,

詢問店員後表示這樣份量其實都是頗足的,

店員也會針對客人的食量而做不同推薦介紹~

吃起來較為Q彈,頗為順口,

無腥味且不乾柴,那油脂的滑潤感吃起來更使人覺得偏向牛肉!

 

菜盤的菜很多,今天還差點吃不完,

而豆皮不是一般的炸豆皮,

且更為細嫩好吃,下鍋煮一分鐘即可。

  

有機胚芽飯、三寶麵

兩人可各自選擇想要飯或麵,

有機胚芽飯可直接看到上頭多了些金黃的色澤與胚芽;

而三寶麵採用南瓜、地瓜、山藥而製成的刀削麵,

口感有嚼勁且麵寬有彈性!

  

 

日本A5和牛

 一上桌便使人直接驚艷: 恩 果然是和牛!

那油花密布且紋理漂亮,讓人覺得一入口就會化掉的感覺。

  

野生天使紅蝦(阿根廷)、生態蝦、生態蛤

近期天使紅蝦算是在火鍋店開始常見甚至列為主打,

但堺坊的天使紅蝦每次來吃都覺得相當的新鮮!

蝦肉有彈性且沒有沙沙感,吃起來肉質甜而細緻,

這也是每次來都必點天使紅蝦的原因。

  

生態蝦採用生態養殖且用低密度環境,

讓蝦更健康且無汙染的方式長大,

也是現在人們重視養生且無毒的趨勢;

肉質吃起來與一般進口低廉的冷凍養殖蝦著實有差。

  

跟手掌一樣大的生態蛤!!!

紋理色澤相當漂亮且殼厚,

每一顆吃起來都很新鮮肥沃~~~

且店員有告知如有遇到打不開的(壞掉的)可直接反應更換!

 

光是這一大盤海海鮮就使人覺得相當豪華了,

完全忘記後頭還有一隻法國野生藍龍蝦!

  

 

法國野生藍龍蝦較鮮少出現在市面上,

查了下才發現最有名的就是產於法國布列塔尼半島,

價格也比一般波士頓龍蝦更為昂貴且不好買到;

 

 

 

但相對的,其蝦肉肉質當然也是更為美味!

看那紋理就可發現肉質相當有彈性且又鮮甜,

整塊入口吃起來真的是很有爽感!!!

  

 

打卡贈送的北海道生食級大干貝~

放入鍋中煮個兩三分鐘後即可,吃起來也是新鮮好吃,

建議來這時要打卡享受一下這好康XD。

  

手作醋飲、甜品

檸檬醋飲在吃完後做個解膩的結尾,

以便可來接著享受接下來的甜品;

 

今日甜點是奶酪椰香米酪,皆為抹茶醬口味, 

一旁還有雞蛋酥及有機水果。

  

堺坊雖走的是偏向高價位火鍋,

但對於食材品質的堅持卻是在每一道菜色都可以看到,

且其特色也是有別於一般店家,

算是另類的CP高頂級鍋物,能開心吃和牛跟海鮮的。

難怪常看到不少朋友會前來打卡享用了!

也是個人每次都頗愛推薦朋友的一間店~

  

餐廳名稱: 堺坊 有機農場直送蔬果 Shabushabu

地址:新竹縣竹北市光明二街79號

營業時間:12:00~14:00、18:00~21:00

電話: 03-5536182

 

 

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