瑪莉洋房餐館近年來算是台南約會聚餐滿有名的店家了,
這兩年更從以前的太妃公寓、瑪莉洋房轉型成瑪莉小餐館、瑪莉洋房餐館,
加上櫻桃木共有三個品牌在台南。
瑪莉洋房餐館主打食材都不是半成品,皆是使用覺得最佳的食材來烹煮,
如奶油/鮮奶油是使用法國知名的Isigny ste Mere(依森尼);
義大利米為號稱米中之王的Riserva系列,顆粒飽滿適合久煮吸附醬汁。
曼哈頓巧達濃湯
不加水以番茄及奶油來搭配而成,濃稠飽足感十足。
麵包也是主餐會附贈之一,是外酥內軟的有趣麵包~
炙燒油封松阪豬&檸檬蕈菇
開胃菜十分大盤,適合分食一起吃,
松阪豬是油花與肉層次分明的豬頰肉,且與一般肉類比起來也比較脆,
炙燒表皮後香味四溢,再與檸檬蕈菇等相搭意外得合拍!
松露水波蛋綜合鮮菇義大利麵
水波蛋遇上鮮味十足的鮮菇義大利麵,
佐醬再搭上奶味在裏頭,麵條十足的吸附了醬汁很入味~
爐烤美國安格斯無骨牛小排
醬汁有鹽之花、紅酒醬、陳年酒醋牛骨醬可供選擇,
我們今天選用陳年酒醋牛骨醬,
爐烤安格斯牛小排十分的厚實,
將表皮處理得焦脆有嚼勁,而裡頭卻是十分的粉嫩又可不見血色;
配上酒醋酸甜的口感使其吃下肚後不覺得膩且還十分開胃無負擔,
酸甜感與牛排搭配,從外到內咬下整塊牛排變成有多層次的感覺。
太妃糖奶霜茶
皇后安妮茶
看起來就像是個貴婦下午茶,附上牛奶與糖隨個人喜好做調整,
且喝完後可以請店員幫忙回沖一次~
經典哈囉布朗尼
吃完餐點後往往最期待的就是甜點,而這次的甜點也是最令我們吸睛的部分,
三大塊的布朗尼配上冰淇淋,濃厚扎實的口感又有沁涼的冰淇淋及核桃搭配,
讓布朗尼不會變成太單調又十分好吃!
以西式古典加上都會現代感,而餐點變成分享式的風格,
今天來這用餐發現氣氛給人的感覺十分良好,
對於晚上求個靜謐聊天約會的地方,這絕對是個浪漫的好地方~
店家名稱:瑪莉洋房餐館
地址:台南市安平區怡平路1號2樓
電話:06-2977588
營業時間:09:30~18:00
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