"宏禧鐵板燒"這名號已經於新竹在地有19年了,

是間新竹市的老字號鐵板燒,

中華店也於前陣子開幕了

近期注意到它是還看到了有商業午間餐盒$150

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中華店就位於國泰醫院附近而已,

重點是還有特約汽車停車場(林森停車場)!

只要消費$500即可免費停車一小時

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乾淨簡單的內用環境,有兩個鐵板桌面區,

而更裡頭還有提供一個包廂,約可坐七八人~

(當天包廂有人坐了,只能偷看XD)

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宏禧的菜色算是相當多樣的,

從普通常見的炒牛肉、脆皮雞排...等等,

到有特色的鴨肝牛肉捲海陸套餐和牛龍蝦皆有!

想吃的食材基本上在這裡都可以享用到。

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今日我們兩人點的是"明蝦雙人套餐",

紐西蘭特選牛排、脆皮雞排、富貴明蝦、香煎鱈魚、豆鼓鮮蚵、海鮮湯

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套餐還有附兩樣蔬菜;

以及熱湯、白飯、飲料、冰淇淋吃到飽。

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今日熱湯是味噌湯,但裡頭還有添加些小蝦米的感覺,

喝起來相當的鮮甜,是很好喝的味噌湯!

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豆鼓鮮蚵

蚵仔不腥、調味好吃~

這光這道菜就讓我配飯吃了兩碗。 

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海鮮湯

餡料豐富的一盅,雖然我覺得味噌湯的湯頭就足以令我滿足了~

 

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師傅對於材料的處理很迅速果決,可看出其累積的技術。

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脆皮雞排

相當使人驚豔的一道,外皮煎的酥脆卻不油膩,

完整的鎖住雞排裡頭的鮮嫩多汁!!!

有點像是在吃不油膩的麥當勞炸雞或是胖老爹的感覺。

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香煎鱈魚

簡單清爽,鱈魚的肉嫩多汁完全呈現!

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富貴明蝦

 菜單的主角,殼也幫處理好了~

肉很厚實Q彈,味道有鎖在蝦肉裡頭。

 

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紐西蘭特選牛排

牛排我們點選五分熟,搭配一旁師傅炒好的蒜酥,

鮮嫩粉紅色澤使人食指大動~

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單吃使人相當滿足;

蒜酥炒的酥香卻不會濃郁搶味,相當恰到好處!

   

原以為老字號鐵板燒會是平價吃粗飽路線,

沒想到其實是完美的吃出食材原味

 

在食材的處理上,不像一般師傅容易變成"醬包肉",

都過於在調味料的味道上,變得有點像是在吃醬料

宏禧鐵板燒的處理則是能發揮出食材本身的味道,

更不會過多的加以搶走原味風格,這也是我比較愛的鐵板燒方式

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餐廳名稱: 宏禧鐵板燒 (中華店)

地址: 新竹市東區中華路二段716號

電話: 03-5253568

營業時間: 11:30~21:00

 

 

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