筷伴拍是二月初才開始試營運的新餐廳~

很大膽的不畏武漢肺炎來勢洶洶,

還是選擇了2/6起試營運!!!

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裝潢非常的明亮舒適,

整家以白色系為主,連燈光也大多採用白光,

在現在的餐廳還算少見,

好奇晚上營造的效果會如何,感覺很不賴;

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不看菜單會誤以為來到了咖啡館,

菜單是以套餐為主軸,

且也會不定期的持續更新帶來不同享受!

 

店家的米飯選用完勝日本越光米的台南16號米!

今天也是為此特地來品嚐的

且吃完後才得知原來主廚大有來頭~~~

是大億麗緻竹川日本料理的"熊師傅"!!!

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菜色可以選擇套餐或單點,

套餐會附松露醬沙拉、三樣小菜、白飯(可續一次)、湯品、點心、飲品;

除了主食套餐外,也有鍋類可以點。

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日式炸豬排(套餐$360)

採用水仙宮溫體豬更為新鮮不帶腥味,大里肌裹上麵包粉佐上秘制豬排醬與現磨芝麻~

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肉相當的厚又扎實,外皮口感也很不賴!

但私心希望更加的濃郁又多的肉汁感~

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白飯有撒上碎鮭魚添加口感,

台南16號米更能細細品嚐!

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湯品今日為海帶蛤蜊湯,

蛤蜊很大顆且新鮮又無沙沙感~

 

套餐可以感受到老闆對於食材的用心,

從白飯到主菜,甚至到三樣小菜都相當不一般!

連在小菜上都能這麼細心不隨便,

會使人想好好品嚐一頓美食而願意再走進的店家。

 

餐廳名稱: 筷伴拍

地址: 台南市永康區復國路79號

營業時間: 11:30~14:00、17:30~21:00

電話: 06-3123579

 

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