在安南區這常常想吃牛肉湯但卻不知要吃哪間,

大多資訊都在安平區、南區,而牛肉爐又只有特定幾家,

這次一下安吉路旁邊有間新開的金城現宰牛肉,

看起來剛開不久又位於大路邊,當然就來踩踩看了~~~

 

因為是新開所以桌椅什麼的都滿新的,

整間位置並不像一般牛肉爐、牛肉火鍋般位置眾多,

但也有圓桌等提供給多人數用餐,滿適合小家庭前往的。

 

 

廚房是透明式,可以看到師傅當場現切牛肉及熬煮湯頭,

不用怕衛生問題或是偷工減料。

 

菜單簡單明瞭就是牛~~~XDDD,

有牛肉湯、牛肉爐還有些許相關熱炒...等等,

令人覺得驚奇的是白飯自行盛裝不用錢!!!

這點滿適合我的,可以白飯吃到飽覺得十分爽快阿莎力!

 

 

 

白飯、醬料等都是自助式,冰箱還有冷飲及火鍋料。

 

 

原以為這的牛類相關小料理不多,原來是都在另張菜單上,

看起來應是為了維持新鮮所以不放在冰箱裡。

 

牛腩爐($300)

以牛大骨、洋蔥、白蘿蔔、蘋果為基底熬煮的湯頭,

口感是很清甜的口感,不像一般過於濃郁厚實,

每一口喝下去都很甘甜開胃;

 

尤其煮到最後湯仍然是清澈可見底依舊清甜,

與一般外頭牛肉爐有滿大的差別~

 

牛腩帶些筋的部位往往是牛腩的精華,

肉綿筋軟嫩,一入口就可以咕溜下肚!

也難怪今天隔壁桌居然還有香港人來吃~

 

 

牛肉盤($300)

油花分布均勻漂亮的雪花牛,

老闆來介紹時說是俗稱的"燒焦肉",

因外頭顏色像是火烤過的痕跡而俗稱,

在鍋裡涮個三~五秒就可以了,

顏色粉嫩粉嫩,吃起來很鮮甜好吃!!!

 

 

 

每天兩波都從善化當日現宰的溫體牛肉~

價位與一般牛肉爐店家差不多甚至便宜些。

 

 

魚冊

吃牛肉爐當然會吃些火鍋料,

這的魚冊個人滿推的,

不像一般外頭常常餡料不扎實只吃到其外皮,

以旗魚、鰻為餡料做成的魚冊吃起來不僅味道十足也十分有彈性!

 

  

蔥爆牛肉($100)(小)

這裡大多有大小盤之分,

可能是因應人數大多偏向小家庭制的關係,

蔥爆牛肉走的路線偏向原味,

不讓醬料蓋過牛肉與青菜應有的味道,

以簡易手法做調理不重鹹~

 

店面是精緻簡易路線,

老闆在客人吃完餐後有詢問用餐合不合口味及需不需要調整,

加上湯頭清甜很有其特色,

整體給人的感覺很不錯,下次想吃牛肉爐時會想再前來用餐!

 

店家名稱:金城現宰牛肉-溫體牛肉爐

電話:0979-596626

地址:台南市安南區安吉路二段1-3號

營業時間:11:00~14:00、17:0~22:00(週二公休)

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