回家的路上經常經過這間歐菲斯鐵板燒,

在台南鮮少吃鐵板燒也不知哪間,

上次吃完悅嵐後想嘗試幾間,

因此把歐菲斯及紅象都在口袋名單中。

 

 

今天跟同事聚餐剛好來試試比較近的歐菲斯,

大間明亮且乾淨的內部擺設,

令人容易有特色印象的大木頭色招牌是吸引我注意的一個重點,

兩座吧台加上其他用餐座位,與悅嵐小而巧的店家形成對比,

價位卻出其的不昂貴,原以為一份應該都兩百~五百之間,

相對比起來比紅象便宜,跟漲價後的悅嵐相似。

 

特約沒有我們公司TAT可惡!

 

 

 

七位同事用餐,我們點了雙人套餐A($880)、B($599)以及照燒豬肋排排餐($200),

均有附季節時蔬、鐵板銀芽、白飯,而湯品、飲料、冰淇淋自取吃到飽~

單點系列很吸引人,同事說椒鹽生蠔北海道干貝都是一大招牌!!!

原本想加點但怕吃不完而作罷~

 

 

 

今天來時是七點半,沒想到裏頭居然客滿!!!

好險有事先訂位~

 

 

 

現在打卡還有送荷包蛋,

主廚會詢問要半熟還是全熟蛋~

滿貼心~

最愛把半熟蛋搗在飯裡頭來吃。

 

很喜愛可以選擇吧台前或是額外座位的鐵板燒店家,

有時想在吧台前看主廚處理食材的那種氛圍,

偶爾又想跟朋友私下好好聊天但又可以吃到現炒的食材

這的額外座位區相隔比較遠、滿適合聊天。

 

 

今天裏頭客人很多,看主廚一一按照上菜順序處理各桌食材,

心想怎都不會漏單或漏菜=口="有點厲害...。

(私心希望主廚上錯別人的干貝到我們桌上,阿哈哈哈)

 

 

 

雙人套餐A、B會多了些小菜或副餐,今天我們人滿多所以都分著吃~

 

 

 

今天季節時蔬是高麗菜,

看起來有故意用檸檬鮮蝦後的油來炒高麗菜,

因此就沒再額外加油又可以讓高麗菜有蝦香在裏頭~~

不同於一般清炒高麗菜,多了蝦味香十分下飯。

 

雙人套餐A

安格斯牛小排、特製小羊排、椒鹽雞腿、照燒豬肋排可以四選二當主餐,

我們選擇牛小排跟小羊排,而同事選擇椒鹽雞腿、小羊排,

此外副餐還有香煎鮭魚檸檬鮮蝦椒鹽花枝三樣都有!

 

副餐三樣算滿多的,而我個人對於花枝跟鮮蝦最愛,

蝦子身體已把殼先去除,而蝦頭也弄得十分酥脆,

蝦味十分濃厚(流口水),

由於夠酥,直接連蝦頭也啃掉了,整隻蝦都吃進肚裡~~~

吃起來覺得滿新鮮的!身體也不會過敏~;

椒鹽花枝撒上胡椒做調味,吃起來很多汁有嚼勁!

覺得副餐都很厲害。

 

特製小羊排

看起來十分像牛肉,

而火侯有處理洽當且切的大小也適合一口,

配上旁邊十分誘人的煎蒜片!!!!!!!!!

小羊排的油脂香味十足,搭上蒜片跟洋蔥解膩吃起來多層次又順口。

(認真覺得煎蒜片真的是前來鐵板燒的一大動力!)

 

小羊排有骨頭的部分主廚做了額外處理,

配上醬汁啃起來更有味道!!!

(不浪費食材且供給給客人這點推的!)

 

重頭戲安格斯牛小排

五分熟還七分熟的熟度(忘了,主廚建議的一個熟度),發現跟B餐的沙朗牛排比起來明顯不同!

B餐沙朗牛則是比較有嚼勁~

 

裏頭還是血紅的熟度但吃起來卻沒有像口香糖般,反而非常軟嫩沒有血味~

吃下去肉味十足且配上玫瑰鹽又是另一番風味,

這道算是今天最推薦的,也難怪是菜單裡最昂貴的一道;

 

 

而有洋蔥、煎蒜片、玫瑰鹽,不用怕單獨吃牛排吃膩,

可以有很多種選擇~

 

 

雙人套餐B

沙朗牛排、松阪豬、椒鹽雞腿三選二,

附餐有香煎鯛魚檸檬鮮蝦北海道鮮干貝

偷照同事們的菜色,干貝他們自己就全吃光了

鯛魚外皮很酥,而裏頭魚肉很鮮嫩多汁~

同事吃飽後這鯛魚全被我吃光XD。

 

椒鹽雞腿有偷吃兩塊滿好吃的~

主廚把銀芽跟香菇炒在一起的節奏!

 

照燒豬肋排

豬肋排上菜時覺得很物超所值!!!

原以為是兩份一起做的,沒想到這樣是一整份~

有五塊豬肋排,如果在熱炒店或是燒烤店吃的話,

四、五根沒什麼肉的豬肋排就170、180元了!!!一整個划算啊!

 

吃起來肉十分軟嫩,沒有平常豬肋排想像中的難咬麻煩,

輕輕一咬肉就可以整塊咬下來,肉質吃起來也剛剛好不會過老~

照燒的香味十分誘人,黑胡椒香氣一直散發出來,

這道十分下飯!

 

這次用餐覺得算是滿OK的,

吃到最後十分的飽,

且價位算是滿能接受的,食材種類也多,

普通排餐也介於150~200元之間而已,算是滿划算,

且後來發現這裡還有個歐菲斯鐵板超值套餐($240),看起來滿超值的,

整體裝潢也乾淨且夠大不擁擠,

下次會想再來試試看這套餐跟椒鹽生蠔~

 放入鐵板燒口袋名單之一~

 

餐廳名稱:歐菲斯鐵板燒

地址:台南市北區長榮路四段223之1號

電話:06-2003060

營業時間:11:00~14:00、17:00~21:30

公休日:禮拜一

推薦菜色:椒鹽生蠔、雙人套餐A.B、照燒豬肋排、北海道干貝、檸檬鮮蝦

消費日期:2015.12

消費金額:150~250元/人

 

 

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