將炸天婦羅食材直接鋪於澆過醬汁的白飯,使炸物、醬汁、米飯三位一體融合美味而成的「天丼」,是日本家喻戶曉的重要料理。2010年創立於東京日本橋的金子半之助,以獨特經典的秘傳醬汁,搭上酥而不膩又豪邁的海鮮天婦羅。除了深受消費者喜愛之外,更有著連續七屆獲得「日本全國丼連盟」評選天丼金賞獎的殊榮http://don.or.jp/don_project/grand_prix_2020/

喜愛日本美食的大家想必都不陌生的排隊名店 - 金子半之助,終於在今年南下展店!! 因為疫情不能出國的南部鄉親們,現在也可以在南紡夢時代的A2新館,享受到來自日本的道地口味囉~
盛大開幕人氣也勢不可擋,一來就看見滿滿的人潮正在排隊等候。走進店內是明亮舒適的開放式廚房,一牆美麗的櫻花背景與簡約的圓扇擺飾,讓店內充滿著十足的日式氛圍。

而店內整體空間上的座位安排不讓人有壅擠的感覺,入座後可以欣賞窗外風景也可以看著廚師們專心料理美食的過程,也是一種愜意的享受。在等待美食上桌的過程中,濃郁的油炸香味縈繞在店裡,讓人口水直流。店裡也提供置物箱放置衣物,並避免沾染食物香氣,非常貼心!

遞上琳瑯滿目的菜單的同時也附上爽口的黑豆茶讓人暖暖胃,我們這次嘗鮮的是店裡招牌江戶前天丼套餐以及老乾杯聯名合作的日本和牛雙饗丼套餐

 

日本和牛雙饗丼套餐(555元),餐點內容是一碗迷你天丼+一碗和牛燒肉丼還有套餐附贈味增湯和一杯特調氣泡飲。豪邁的食材滿滿擺放到都要跑出碗外。炸鳳尾蝦、舞菇、青龍椒、半熟玉子佐濃厚牛肉燒肉讓人可以同時品嘗兩種美味。

精準控制的油炸手法讓人驚艷,即便單吃海苔也還是爽口的滋味。大口品嚐炸蝦,麵衣酥脆不油膩,蝦肉新鮮彈性又入味,微鹹微甜的十分好吃。炸青龍椒和舞菇以及食材上的清新柚香,也增添清爽解膩的滋味。除此之外也很吸睛的是炸半熟的玉子蛋。輕輕劃破的半熟蛋液包裏著米飯混合著醬汁,滑順的口感讓人不知不覺多扒了好幾口飯!


滿料的牛肉丼,牛肉吃起來有嚼勁的口感和酥脆的天婦羅形成口感上的差異和記憶點。

江戶前天丼套餐(465元),餐點主打的是滿到碗外的炸穴子魚(星鰻)搭上炸鳳尾蝦、魷魚海鮮炸(小干貝+魷魚)、青龍椒、半熟玉子。多汁又彈的魷魚海鮮炸很讓人喜歡,穴子魚肉質鮮嫩但味道不重口,搭上入味的炸蝦還有滑順的半熟蛋,“酥中帶鬆”讓人的味蕾獲得大大滿足。

 

套餐附贈柚香氣泡飲和野莓氣泡飲,在飽餐一頓後讓人暢飲又解膩

看著清涼的飲料,感覺瞬間都清新了起來呢

 

本次嚐鮮滋味豐富的天丼名店,能夠精準控制天婦羅酥脆不膩讓人十分驚艷和喜歡。雖然價位較高但食材也毫不手軟的滿鋪在餐盤上,吃到的確實是真材實料的感受。喜歡美食的饕客們,立馬預約品嘗品嘗這個日本地道的好滋味吧!

日本第一天丼-金子半之助(台南南紡店)
地址 : 台南市東區中華東路一段358號4F (台南南紡店A2館4F)
電話 : 06-703-1100 營業時間:11:00am ~ 10:00pm
官網連結:https://www.tendon.kingoshou.com/

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