新竹夫妻肺片麻辣鍋這間已是新竹老店超過20年以上,

原本位在巨城、帕堤歐咖啡對面,

是不少在地新竹朋友曾吃過的回憶~

 CIMG0592.JPG  

前陣子以為已經倒閉,

結果在Foodpanda點到夫妻肺片的個人鍋,

才知道原來是兩年前搬到經國路繼續經營。

 DSC03280.JPG  

夫妻肺片以牛雜、花肚...等相關菜色為主打,

而新竹夫妻肺片麻辣鍋讓我更驚奇的是還有很稀罕的牛胸肉!!!

 

鍋底有四款: 麻辣鍋柴魚昆布鍋酸菜白肉鍋膠原大骨鍋

今日我們點選鴛鴦鍋,選麻辣鍋、膠原大骨鍋,

麻辣鴨血、豆腐、湯底都可以無限續加

 DSC03255.JPG  

DSC03267.JPG  

醬料一開始會每人上一碗蒜花,

配上些許白醋與香油及一匙麻辣湯底~

這樣即為店家主打的特製醬料,

不僅促進腸胃,也能好好享受到麻辣湯頭與食材。

DSC03330.JPG  

 DSC03269.JPG  

DSC03365.JPG  

牛背肩

牛的這部位吃起來算是頗為軟嫩的地方,

呈現大理石花紋並且脂肪的香氣也頗具風味!

 DSC03270.JPG  

台灣牛胸肉

吃了這麼多餐廳至今,

這是我第二次在餐廳裡頭品嚐到牛胸肉。

(上一次還是在台南專賣牛肉爐的牛五蔵...)

牛胸肉在牛身上也屬稀少難得的部位,

且雖牛胸肉看似油脂豐富甚至近似於肥肉,

但吃起來就完全不是那麼一回事!!!

 DSC03341.JPG  

煮熟之後的牛胸肉,口感是脆實爽口且不肥膩!!!

入口後還有豐富的牛油香氣散開來

與外觀呈現是截然不同的口感~~~

 DSC03271.JPG  

松阪豬

 DSC03311.JPG  

DSC03325.JPG DSC03377.JPG  

綜合海鮮拼盤

天使紅蝦、白蝦、淡菜、等等海鮮皆有~

這的海鮮拼盤$410可享受多種類海鮮,

且不像有些店的海鮮拼盤一上桌就有股腥味撲鼻而來。

 DSC03262.JPG  

花肚(蜂巢肚)、蓮藕、蛋餃

 CIMG0569.JPG  

DSC03406.JPG  

花枝蝦仁漿

這的丸子跟漿類系列都很有味道

且裡頭餡料相當實在!

下鍋前就可以看到裡頭有切塊蝦仁塞滿滿~

DSC03415.JPG  

吃飽後店家會送上冰淇淋做個完美ending。

DSC03284.JPG  

雖然現在的麻辣鍋店家一間接著一間開,

但如夫妻肺片於在地開了超過20年的其實屈指可數~

雖沒有華麗的擺盤與裝飾,但扎扎實實的新鮮食材與份量,

打動了前來用餐的客人,造就了不少老顧客與回頭客。

   

餐廳名稱: 新竹夫妻肺片麻辣鍋

地址: 新竹市東區經國路一段479巷1弄16號

電話: 03-5354749

營業時間: 一~五 17:00~00:00、六日 11:00~00:00

 

    癡吃虎 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()