藏在新竹大遠百對面西安街的市場裡,

一走進即可看見美芳餅舖

 

第一次聽聞美芳餅舖是同事分享油飯時了,

於民國30年創立,到現在已78個年頭,

算是新竹在地老店品牌之一了,

也是在地新竹人講道才得知有此店。

 

雖為老店,但有跟著時代在走,

直至現在第三代接手,口味調整與食材創新也不斷改進;

更與網路行銷結合,現今在網路上的宅配似乎更是主流(?)。

 

美方餅舖的店面其實不大,

更可以說是後方工作區佔了一大部分,

每顆月餅都是手工製作每個步驟,堅持傳統手法。

 

 

 

月餅禮盒包裝著相當應景卻又不落俗,

此次選擇的禮盒裏頭有經典蛋黃酥(蛋奶素)芋頭酥(素)綠豆椪(素)紅豆麻糬餅

 

 

經典蛋黃酥(蛋奶酥)

月餅最基本的莫過於蛋黃酥了,

美芳餅舖的蛋黃酥外頭看似平凡,

咬下一口卻相當的酥脆有層次,

蛋黃酥的皮是一層一層!!!

 

 

其口感很獨特且不會黏皮或是太鬆散,

可以說是非常的有特色!!!

 

裏頭塞滿滿紅豆泥與一整顆鹹蛋黃,

用料相當實在且絕不會太甜膩,

第一手吃了蛋黃酥著實讓我相當驚艷。

 

 

芋頭酥(素)

剖開芋頭酥驚見不只芋頭泥,還偷偷夾帶著一層麻糬

 

 

讓香濃的芋頭酥變出了新花樣,

使其口感更有層次更Q彈有趣,

這種創意也能使不愛芋頭的人更願意嚐嚐其口感~~~

 

 

綠豆椪(素)

扎實清爽解膩的綠豆椪,看這內餡絕對使人大滿足。

 

紅豆麻糬餅

裏頭有紅豆泥跟麻糬,但更有趣的是還有肉鬆在裏頭,

撕開時肉鬆與麻糬綿密難捨~

 

 

配上酥脆的餅皮,這種甜鹹交錯的口感意外很好吃阿!!!

(美芳餅舖的外皮都好有水準阿...)

覺得是長輩會深深喜愛的一款。

 

此次吃這四款月餅都相當有其特色,

也頗為吃驚對於口味的掌握度都很不錯,

不會有吃起來過乾、過鹹或太油膩的問題,

且其小巧思及用料的扎實也都使其大大加分!!!

   

 

宅配訂購資訊: FB粉絲專頁或電話

預購日期: 8/9~8/31

常溫宅配(黑貓): 1~2盒 $130、3~4盒 $170、5~8盒 $210、9~10盒 $250

  

店家名稱: 美芳餅舖

地址: 新竹市西安街5巷16號

電話: 03-5223665

營業時間: : 8:30~18:00

 

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