老宅.南是被十年未見的女性朋友小光所推薦

小光:

"果然只有在台南才能在恬靜老派的餐廳,

好好吃上一盤麵,這倒是怎樣的人生至福?"

因這些話語吸引了我過幾日就與朋友前往。

 

 

 

老宅.南位於南門路巷弄而已,說好找也不好找,

把百年老房改造後"認真"營業義法料理~~~

 

 

 

餐點其實只有兩頁,主餐有排餐兩樣及另外四樣,

其實種類算是頗少,而餐名也是相當直接了當寫於上頭。

 

總共有兩層樓,桌子可以併來併去,對於多人數也相當方便。

 

"主廚們不用味素或其他人工調味,食材親力親為,

什麼食材新鮮就用什麼"

老宅.南以這為宗旨目標,直接在餐點上下功夫,

卻不在店裡狂標示此點宣傳,

可以感受到這是老宅.南們覺得這是"應該"的,而不是"噱頭"~

 

雞.沙拉 ($180)

雞腿肉.蘿蔓生菜.當季蔬果.堅果.凱薩醬.起司

雖採用凱薩醬,卻沒有過於濃郁的口感出來跟你說哈囉~ 

 

反倒是整體的口味是微鹹但還算是清爽不賴的;

蘿蔓生菜的甜脆都可以好好享受到。

 

套餐系列皆有附濃湯、麵包、紅茶

 

豬.筆管麵 (辣) ($250)

松板肉.辣肉醬.義大利筆管麵.起司

切得厚厚滿滿的松坂肉,

一開始沒注意到還以為怎是控肉筆管麵~

 

帶點嗆辣的口感配上筆管麵更是恰恰好,

大塊咀嚼頗為入味的松板豬相當有爽感,

完整的融合在一塊。 

 

蝦.義大利麵 ($270)

鮮蝦蘆筍.義大利麵.特製蝦醬.起司

蝦味十足沒話說的一道,

每隻大蝦也都有好好處理乾淨,

這一道整體素材調和的相當喜愛!

 

蚵.燉飯 ($280)

鮮蚵.黑松露醬.培根.菇.米飯.起司

燉飯在台灣吃常常容易踩雷變台式鹹粥,

但這裡的燉飯深得我心!!!

 

蚵仔無腥味且給的一樣大方又大顆~

而單吃燉飯就相當有味道!

帶些些許鹹味而香氣淡香且口感鮮甜滑順。

 

牛.燉飯 ($320) (限量供應)

舒肥牛.牛肝菌.紅味噌醬.起司.牛高湯

濃郁口感的燉飯,與蚵.燉飯完全不同!!!

 

而一旁的粉嫩的牛肉根本是牛排~~~

對於肉食系的人來說這盤絕對可以有100分的享受。

 

原來金色的手是薩芋...(恍然大悟)

 

廚師似乎有得到藍帶廚師資格~

   

不必以奢華的裝潢造型來吸引客人,

而是用舒適舒服來打造環境讓用餐者可以好好的享受這個時光;

以低調、認真的態度來對待這一切,

應該就是老宅.南的特色所在了。

 

今日在這裡用餐不僅價格相當的划算!!!

這裡的氛圍與菜色也深得我們心~

也難怪朋友如此推薦,也直接列入會再來吃的名單。

 

餐廳名稱: 老宅.南

地址: 台南市中西區南門路209巷8號

電話: 0917-008405

營業時間: 11:00~14:00、17:00~21:00

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