近來新竹有越來越多餐廳推出有龍蝦的餐點, 每次看到朋友分享打卡都超吸睛

這次要跟大家分享的是位在竹北一家高CP鐵板燒店,

不用一張千元大鈔就能讓你吃到新鮮龍蝦干貝享廚鐵板燒!!!

讓自己再也不用只能看別人的照片羨慕~~

 

竹北一直都是鐵板燒店林立, 有幾間都小有名氣,

若沒有提早訂位, 往往很難吃到,

這次周末來吃享廚鐵板燒, 也是有預先訂位~超怕當場來沒位子!!

 

享廚有兩層樓的用餐空間,位子算是寬敞不會太擠,

 

2樓還有一個小包廂, 方便一些商業人士或是想要好好聊天的朋友可以面對面吃鐵板燒,

 

餐點部分除了商業午餐及兒童餐沒有含龍蝦外, 其餘特餐都有龍蝦干貝喔~~~

這次我們點的分別是店內人氣套餐皇家總匯海鮮(精緻特餐) 以及 美國Prime沙朗牛肉卷(龍蝦海陸御膳餐),

用餐的時候還看到別人點了澳洲和牛龍蝦雙人饗宴, 澳洲和牛龍蝦雙人饗宴中的龍蝦為加勒比海眼斑龍蝦,

比一般特餐龍蝦大一些, 感覺之後有特殊節日時可以再來這邊享用!!

 

除了餐點外, 店內也有提供紅酒, 頗適合一些要談生意的人或是慶祝特殊節日的朋友來店內用餐~

 

餐點確認後,很快就送上蘿美生菜蔬食沙拉以及麵包,

沙拉以主要以和風醬拌生菜,吃起來很是清爽,

接著送上湯品, 當天湯品有兩種, 分別為藥燉牛肉番茄海鮮濃湯,

藥燉牛肉偏向清燉牛肉帶有微微中藥香,

番茄海鮮濃湯則是番茄味十足, 湯喝起來有番茄的甜味,

 

在吃沙拉,喝湯的同時可以看到廚師正在準備自己的前菜,

每次吃鐵板燒都覺得除了味覺被滿足外,

更讓人滿意的往往是能看到廚師在自身面前大展身手, 視覺上及心靈也能同時被滿足!!

享廚鐵板燒以加勒比海龍蝦身襯北海道干貝作為前菜,

干貝上面還會放上些許魚子醬, 真的是讓許多人驚艷,

因為老闆本身是經營海產販賣, 新鮮的海產來源貨真價實的生食級干貝和龍蝦,

搭配廚師的手藝真的是無可挑剔, 龍蝦和干貝都能吃出新鮮海產的鮮甜,

龍蝦更是貼心去好殼, 這樣的前菜真的可以給100分阿!!!!!!!!

再來上的是美國Prime沙朗牛肉卷(龍蝦海陸御膳餐)餐點中的主廚嚴選季節鮮魚佐西班牙加泰隆尼亞醬汁,

這天來用餐的季節鮮魚為生食級青甘魚, 青甘魚又名鰤魚, 

在日本料理中是常見的高等生魚片食材,

享廚鐵板食材給料給的很是大方,

在日本料理店或許只能看到幾片薄薄的生魚片,在這裡卻是給上大大一塊,

由於青甘魚本身就是生食等級,煎過之後完全沒有腥味,

表皮由主廚煎得微脆微脆, 再配上有著淡淡甜味的娃娃菜, 真的很搭~~

接著是鮭魚蒸飯, 鮭魚蒸飯中飯與鮭魚完美結合,

一口接一口很快就吃完了~

再來是美國Prime沙朗牛肉卷, 餐點中一共有三卷,

看到主廚在煎沙朗牛肉卷的時候很是期待,

沙朗牛肉非常大一片,每看主廚在卷一道時都一直在期待他下一道會拿出什麼放在裡面,

三卷都包不同的食材, 由左至右為剝皮辣椒鴨肝黃金蝦卵

沙朗算是牛肉較瘦的部位, 享廚使用這三樣食材與牛肉搭配都有各自的風味,

完全不會不搭也不會使牛肉感到乾澀, 吃起來很順口,

與剝皮辣椒做搭配吃起來清爽, 與鴨肝做搭配吃起來滑順,

與蝦卵搭配吃起來很是驚奇,就像小時候吃泡泡糖一樣鮭魚卵會在口中爆掉, 淡淡的鹹味配牛肉剛剛好!

最後是皇家總匯海鮮的海鮮大盤, 皇家總匯海鮮一直是店內人氣招牌,

就如前面介紹, 因享廚老闆本身是經營海產販賣,

海鮮最重要的鮮度他們完全能掌握!!

這道菜最讓我驚奇的是九孔!!!!!!!!!!!!

九孔幾乎是吃辦桌才吃的到的食材,居然在鐵板燒店也吃的到真的超開心~~

小卷跟蝦子完全不用多說, 只吃的到鮮度完不會吃到腥味,

九孔的部分也真的很讚, 很多辦桌都要用麻油和米酒蓋掉部分九孔的腥味,

享廚完全不用, 主廚煎完直接送上桌, 即使吃九孔的內臟也吃不到腥味,

就知道享廚對海鮮是多講究了吧~~

正餐部分吃完後,就可以移到旁邊享用甜點和飲品,

焦糖雞蛋布丁很濃郁, 完全能幫這份餐點做完美Ending~

總體來說, 享廚鐵板燒的海鮮真的新鮮的無話可說,

前菜一整個超讓人驚艷, 龍蝦和生食級干貝真的可以再來一份阿~~~

甚至是吃前菜時就猶如在吃主菜般的享受,

使人覺得相當超值豐盛XDDD

但是如此美好的前菜應該也是沒人Care這位置前後吧

畢竟不用$1000能在新竹吃到如此新鮮的龍蝦和干貝,

又能吃到很多東西真的已經很棒了!!

 

餐廳名稱:享廚鐵板燒

餐廳地址:新竹縣竹北市文信路285號

預約電話:03-5585559

營業時間:上午11:30 - 下午2:30 、下午6:00 - 下午9:30

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