近期在尋找喜餅跟彌月禮相關的店家,

結果剛好與台南知名的奇美食品湊巧聯繫上~

  

"C'est si bon幸福頌"這品牌聽起來就是種滿滿溫馨粉紅喜氣的感覺,

原來是奇美食品在2017年年底所開創的新品牌!

也直接成為台南第一家的年輪蛋糕品牌店

  

既然是奇美食品相關,自然就使人相當感興趣了,

不僅是在食安衛生或是美味程度上,都是相當高檔次的!

尤其對於台南人來說更是個驕傲品牌。

 

 

C'est si bon的法文原意是"多麼美妙的事情"

也是所要傳達的「堅持品質」、「職人精神」、「單純簡約」、「幸福感」~

  

在產品裏頭不添加防腐劑跟味精;

且採用日本進口年輪蛋糕機於350度高溫下人工層層製作,

沿襲了日本職人烘烤工藝,讓年輪蛋糕維持最佳品質。

  

浪漫軟式年輪($420)

看似樸實卻又繁雜的工序,原味最能呈現其基本功~

30層來呈現完美的口感及讓每層的厚薄度一致,

裡頭的材料此用了日本熊本麵粉日本上白糖日本海藻糖

法國鐵塔牌 Elle&Vire鮮奶油澳洲無鹽奶油等原料,相當講究;

  

尤其光是原味口味裏頭加上法國AOC蘭姆酒香草油~

最高級別官方認證的AOC,全球只有10%從法國馬丁克尼島產的蘭姆酒;

還有產於法國留尼旺島的波本香草豆莢更被號稱"香草界的女王"。

  

不像平常於外頭麵包店買的年輪蛋糕,

許多都只是空有形,或是一吃就散掉~

 

幸福頌的年輪光單吃的綿密感及其甜蜜的口感頗為不賴,

且吃一大塊也不會覺得死甜或膩,頗有層次,

更可以配上冰淇淋或是奶油等做搭配享用。

  

雪霜熔岩乳酪($480)

這道有別於傳統的年輪蛋糕,

將硬式年輪蛋糕的外層披覆橙酒糖霜保水再加上法國頂級鮮奶油kiri乳酪入餡,

配上雪花狀的造型相當吸睛!

最外層的皮吃起來微微的酥脆感有別於一般蛋糕,

一種蛋糕三種享受~~~

  

吃法可以有很多種,

尤其對於乳酪控的我來說更愛把它冰於冷凍後品嚐!!!

乳酪吃起來細密清爽有如冰淇淋,搭配外皮蛋糕微甜微酸更是開胃!

將這很有創意的蛋糕當成甜點是很棒的享受;

  

冷藏則是細膩品嚐可以吃出其帶點微酸的慕斯與蛋糕層次~

 

當一塊蛋糕可以有好幾種呈現方式,

且本身就有多層次的特別風味結合時,

吃起來是相當開心幸福的,

也使人體會到C'est si bon幸福頌的宗旨"讓生活中加一點甜"。

  

當然放入烤箱烤更是個不錯的選擇,

撲鼻而來的香氣和那濃醇的熔岩鮮奶油更是凸顯此蛋糕特色了。

  

注重原料且延續職人手藝,並能將年輪蛋糕以創新的方式呈現出來,

展現出與以往不同價值的蛋糕,個人覺得拿來當彌月蛋糕是個頗令人驚豔的好選擇!

C'est si bon幸福頌購買連結: https://www.chimeifood.com.tw/product/list/23

C''est si bon粉絲專頁:https://www.facebook.com/cestsibonchimei/

 

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