於孔廟對面前陣子新開幕的聚福香古早味,

整體風格古色古香的簡易小吃攤,

在這區老街、孔廟交錯觀光客人潮眾多的地方,

完全融於其中無違和感,更添加了些府城滋味。

 

雖是新開幕店家,但其實已在台南深耕數十載,

聚福香是從台南各傳統黃昏市場發跡,

至今仍然有在仁德、歸仁等黃昏市場販售東坡肉、豬腳等等。

 

 

近年更有不少禮盒推出販售更打入百貨公司銷售火紅~

可見已在台南早已打下基礎及穩定客源。

 

 

店面主打當然就是最有名的封肉、蹄膀、豬腳飯三巨頭,

菜單簡單樣式不算多,卻也可看出店家對自身食材的信心;

吧台有滷味可自行夾取,開放式空間可直接看到店家烹煮食材,

府城風格並把乾淨放在第一要位,吃的放心。

 

 

今天兩人我們點選聚圓封肉飯福滿蹄膀飯、豬腳切盤、苦瓜封湯、滷味,

對於三巨頭如有選擇障礙不知點什麼,

牆頭上也有介紹可觀看~

 

看是想吃肥瘦兼具口感軟嫩的聚圓封肉飯

或是單獨愛吃瘦肉煮得入味的福滿蹄膀飯

還是有膠質咬勁香甜的香燉豬腳飯?

簡易明瞭樣樣都想吃XD。

 

 

飯的份量算是頗足夠,而肉都是給得很大塊而不是細碎充數,

 一旁還有滷蛋、筍乾、花椰菜配料,健康均衡。

 

 

 

豬腳切盤認為是來這必點的一道菜色,

香Q軟嫩的豬腳很入味,且吃起來微微的油嫩以外,

算是相當清甜不油膩!!!

吃起來也不用擔心難以咀嚼與骨頭糾纏,

燉的軟嫩很容易輕易分離~

 

 

扎實的苦瓜封湯,裏頭餡料與苦瓜緊密結合不分離~

 

今天中午前來就有不少在地及觀光客來用餐,

甚至客滿到需稍作等候~

豬腳、蹄膀、封肉等食材都滷的入味好吃!

且吃起來不會讓手油膩不舒適,

對於來當小吃或是學生正餐都相當合適~

   

餐廳名稱:聚福香古早味

地址:台南市中西區南門路63-1號(孔廟對面)

電話:0989-253885

營業時間:11:30~19:30

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