城前料理亭於入口處即可見其日式的木製裝潢感,

大片玻璃的開放式廚房,在門口一覽無遺~

 

今天前來主要是來吃鰻魚的,

台南近期鰻魚料理店不斷崛起,

城前料理亭算是其中走真材實料路線的!

 

鰻魚天天現抓,再以炭火烘烤、手工仔細拔刺,

且鰻魚丼飯還有不同風味呈現於眼前~

最標準規格的鰻魚丼就有兩款:

入魂白燒鰻丼入魂浦燒鰻丼

如不想吃飯也有單點選項!

 

平日中午還有午間限定套餐

除了丼飯外還有沙拉、小菜、湯品等等,CP頗高!

 

一旁有小黑板及水族櫃會呈現當天特別料理可供點選!

也主打海膽、海鮮等食材,皆為日本貨。

 

鮑魚胡麻沙拉($250)(限量)

第一道就直接點當日限定的沙拉,

上頭即是主角兩塊完整鮑魚!!!

 

吃起來新鮮以外,也頗為大顆~

而底下的沙拉餡料豐富,攪拌後胡麻醬的香更是開胃。

 

海膽手卷($180)、蝦卵手卷($60)

海膽綿密好吃沒話說!

且除了日本來的海膽以外,手卷裏頭還有鮭魚卵~

 

吃到這其實就可發現,

其實城前料理亭的海鮮處理的都頗不賴,

鮮味有保留且又都無腥味~

蝦卵微鹹帶點海味。

 

海膽鮭卵蘿蔓卷($280)、入魂白燒鰻丼($420)

不愛海苔或是想更大口吃海膽、鮭魚卵的,

蘿蔓卷是滿不錯的選擇~

滿滿的海膽想一口塞入都有困難XD。

 

一長條蘿蔓卷疊好疊滿,吃這條就可使人心滿意足!

 

點入魂白燒鰻丼有附贈味噌湯,

城前料理的味噌湯滿好喝,也不會過於重鹹,

頗有日本的湯頭感。

 

入魂白燒鰻丼算是滿特別的一道,

要不是對自家鰻魚及工夫有自信,其實很容易變成一道雷,

撒上鹽巴反覆燒烤,將表面烤得恰恰~

不依靠醬料單純吃店家功夫的技術與鰻魚的鮮味!

 

 

鮪魚納豆($120)

看到台灣的日式料理店難得有納豆出現!!!

當然要點來看看,這的納豆味道不重,

但黏稠稠的納豆畢竟還是多數人不敢,

以鮪魚丁的搭配反而滿特別不賴~

 

鹽燒牛肋條($160)

今日相當物超所值的一道菜!

軟嫩透紅的牛肉總共約有十五塊左右吧~

份量很多且價位甚至比外頭熱炒店便宜!!!

 

海景生魚丼($550)

真材實料的丼飯,除了炙燒大干貝以外,

整盆就是各式生魚片搭上海膽、鮭魚卵組成,

也相當適合分食與大家同樂吃。

 

相對前陣子有吃過其他幾間的500元生魚丼,

不少都是拿小菜亂充數,城前料理亭算給得很實在!

 

炙燒握壽司($380)

八貫分別為白旗魚、鮭魚、干貝、鰤魚,

肥厚的生魚片再將表面炙燒,

更讓其香氣撲鼻且有入口即化的口感!

 

鰤魚算是大家比較不熟悉且較少見到的,

但口感也是頗甜美且有彈性,吃起來別有一番風味!

 

餐廳名稱:城前料理亭

地址:台南市中西區康樂街21號

電話:06-2224598

營業時間:11:30~14:00、17:30~22:00

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