位於花園夜市附近的和緯食堂,

由於有熱炒、海產等不少新鮮料理又於市區不遠,

這次便成了我們聚餐的地點來嚐鮮~

  

之前經過外頭如不特別注意,還會以為是間日式料理食堂~

沒想到是專賣熱炒、海鮮的餐廳XD;

裏頭的圓桌還可以各自圍起來變成包廂。

 

 

裏頭相當的乾淨明亮,沒有一般熱炒店隨興擺放或是喝酒喧嘩的感覺,

反倒是規規矩矩且使人覺得舒適放鬆,如同電視與家人上館子般的聚餐感。

  

 

 

菜單上的價位平價,可以盡情點不用擔心被坑XD,

除此之外還有海鮮櫃上及當日新品可以點!

連價位幾兩也都寫在上頭,不必擔心被算貴。

 

 

土魠魚粥(小份)($300)

上桌時有點意外這是小份的......,

早知小份有這麼大份量就不會又多點炒飯、炒麵了XD;

這粥偏向傳統的台南鹹粥,也就是"飯湯"的口感,

除了土魠魚以外,裡面餡料相當的多,蚵仔也是顆顆肥美~

湯頭則是鮮甜且不會過於鹹膩,好喝!

 

炒飯、炒麵(各$70)

雖然70元而已但份量也比一般外頭多些了~

簡單好吃且清爽的炒飯,自己就吃了兩碗。

 

 

綜合時蔬($150)

奇妙的綜合時蔬,原以為會是炒青菜那類的(但好像就不綜合了),

色彩相當繽紛且各式健康的蔬食都在裏頭,營養滿分的一道!

 

烤鹹豬肉($200)

於外頭吃的鹹豬肉往往會重口味或是油膩,

這的烤鹹豬肉卻反之,色澤粉嫩的豬肉配上薑醋,開胃極了~

 

 

 

 

宮保軟絲($320)

算是今天最重口味的一道菜!

(廢話~宮保不重的話怎麼吃XD)

外皮金黃且脆嫩度很不錯;

喜愛這種吃起來脆脆但又微軟的口感,吸附的醬汁才夠爽快!

裏頭則是很鮮嫩的魚肉口感,今天很喜愛的一道。

  

鹹蛋苦瓜($150)

喜愛這類以山苦瓜製作的鹹蛋苦瓜,

和緯食堂的這道雖然配飯剛剛好XD,

但個人好像更偏愛再更脆實一點的口感。

 

今天重量級的菜色,紅燒鸚哥魚燒酒雞鍋還有烤烏骨雞!

 

烤烏骨雞($380)

這價位原以為只會只有七八塊,畢竟烏骨雞是比較昂貴的雞種,

連在韓國吃時都要六七百元了........,

間單的烤過後,外皮嫩中還帶點鹹味且稍脆,

咬起來扎實卻不乾柴,肉是鹹香且令人生津的~

 

 

紅燒鸚哥魚($550)

肉質嫩的鸚哥魚一直是不少老饕的愛,

醬汁使得外皮多了酸甜及炸皮的香氣,

紅燒油炸後卻不奪去原有風味的鮮嫩。

 

燒酒雞鍋($700)

 依舊是烏骨雞為基底的燒酒雞鍋,一上桌時那酒香便散溢了出來~

最近天冷剛好喝這個暖身最棒了!

 

燉煮的烏骨雞肉質依舊相幫的棒!

吃起來不僅扎實有咬勁,配上一碗醇香的酒雞湯根本一大享受

還可另外選擇其他火鍋料進來一起搭配,天冷吃火鍋又健康!

   

雖看似賣的只是一般熱炒、海鮮,

但整頓吃下來都是偏向少油、少鹽的概念,

不會為了酒客而將菜色調重口味而使身體多負擔,

菜色種類也相當的多樣特別且平價,

相當適合家族或是朋友前來聚餐吃的一間健康好食堂~ 

 

餐廳名稱:和緯食堂

地址:台南市北區和緯路3段262號

電話:06-2599198

營業時間: 二~五 17:00~01:00、六日 11:00~14:00

 

  開車不喝酒         喝酒不開車

 

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