寒冷冬天最適合吃鍋,

前陣子吃完沙茶爐跟薑母鴨外,

這次聚餐就挑了最近新開的老川府麻辣鍋了!

   

雖然位於林森路與開元路上,

地點相當方便,但畢竟剛開還不敢馬上嚐試,

前陣子看到有人先寫了此間食記後看起來相當不錯且客滿,

就趕快來聞香了XD。

 

附近相當好停車,而裏頭位置約十桌左右,

因此事先預約會比較好以免來了客滿~ 

麻辣鍋主打以四川學完後改良適合台灣口味而成,

除了麻辣鍋外還有養生鍋,

以28種中藥搭配大骨及老母雞為基底熬煮。

 

此間的優點是不僅有共鍋也有個人小火鍋!!!

且連個人小火鍋也可以做成鴛鴦鍋~

一個人也可以有雙重享受。

  

店內有醬料區且佛心地提供飲料

有兩款飲料可以解渴解辣不用錢~~~

 

個人很喜歡醬料區的蒜泥醬,

裏頭有大量的蒜再搭配油醬配起來相當開胃。

  

鴨血豆腐及湯底都可以無限續加,

麻辣鍋今天我們選取小辣

由於口味有改良,喝起來其實不會太油且辣不過嗆反倒溫和;

 

養生鍋底則是今天我們大家都相當大力推薦的湯頭!!!

與一般外頭麻辣鍋店不同,老川府的養生湯喝起來非常甘甜濃厚~

讓人喝了一碗再一碗,吃飽喝足時我們又加了一次湯頭來喝,

對於冬天更是相當的暖身!!!

 

滷水拼盤有肥腸、牛蹄筋、牛肚,

切的滿大氣一大塊一大塊,咀嚼起來相當享受,

老川府將各式種類大多都有拼盤選項,

可以一次享受到很多種菜色。

 

這的老油條比較不會油,

因此即使在麻辣鍋煮完後吃也不會令人覺得油膩。

 

 

肉類一盤都有快十塊,且一盤130~150元的價位相當可以接受!

不用擔心來吃肉太昂貴的問題,

在這可以盡情的狂吃~~~

 

 

手工花枝漿跟三鮮漿,

上桌時就可以看到裏頭有一塊一塊的餡料,用料實在大氣。

 

海鮮拼盤($200)

有五種的海鮮搭配且原以為這樣看起來很便宜的海鮮會不新鮮,

但沒想到這五樣吃起來都沒有腥味! 滿划算的一道~~~

  

整體來說很少在台南看到這類小間的麻辣鍋專門店,

不僅同時有共鍋跟個人鍋相當特別,

對於價位上來看其實更是滿平價實在!!!

個人更相當推薦來這要點鴛鴦鍋品嚐店家對於這兩種湯頭上的用心~~~

 

店家名稱:老川府麻辣養生鴛鴦火鍋

地址:台南市東區林森路三段245之1號 (開元骨科對面)

電話:06-2093489

營業時間: 11:00~14:30、17:00~23:00

 

 

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