2019更新: 一整年營業時間約從10月~隔年4月 

馨味薑母鴨近幾年在台南每到冬天可以說是十分的出名,

甚至有些不知這間店名的,一提到胡椒白菜雞也會立馬知道~~~

 

每到寒冷季節,就會有不少人來到這點招牌胡椒白菜雞!

也因此常常被戲稱應該改名叫馨味白菜雞。

 

 

馨味薑母鴨如果是六點半前來用餐的話可以事先打電話訂位

今天我們下班完來聚餐,因此只好現場等候。

 

週五的晚上雖然六點半左右就到現場,

前面也已經有好幾組客人了,

結果最後等了快一個半小時才入座...。

 

 

 

用餐巔峰時間有寫用餐約1.5小時,

我們用餐時已過了巔峰時段,

因此反而用餐時還有一兩桌空桌~

 

 

 

胡椒白菜雞(全隻800元)

一大鍋滿滿的雞肉一上桌就令大家想馬上開動!

如果人數不多(小於5人)也可以點半隻($450)就好~

 

上桌時老闆囑咐大塊肉要再讓它滾熟點,小塊的已經可以開動;

 

 

先喝口原味湯頭,胡椒味相當濃厚,但不至於令人嗆到,

湯頭微微的辛辣但配上白菜不斷熬煮的淡淡甜味,

簡單大方但不錯喝。

 

 

裡頭還可以撈到雞心、雞肝等部位,

誠意滿滿的全雞都在這鍋裏頭~~~

毫無偷工減料!!!

 

 

配上店家提供的醬料也相當好吃!

 

尤其在平時已經吃膩了薑母鴨、羊肉爐等鍋物,

胡椒白菜雞這種簡單清甜的湯頭更顯其特色,

喝起來沒負擔又暖身。

 

 

麵線七人份兩大盤,

但這份量根本超過七人啦XDDD!

 

除了招牌的胡椒白菜雞外,

在網路上常會看到有人推薦炒米血,

就是菜單上的三杯雞,也是十分受歡迎的特色菜!!! 

 

三杯雞($450)

炒得香噴噴又金黃的一道菜,

相當入味的雞肉以及Q彈米血,

其搭配的醬汁就十分下飯!

 

 

 

能將米血以此種方式呈現也讓不愛吃米血的我相當喜愛~

三杯雞難怪被列為來這吃的必點菜色!

 

 

胡椒白菜雞個人認為雞肉相當鮮嫩好吃,

湯頭覺得沒到網路講的如此誇張但其實也還不錯,

給的實在大方再配上有特色的三杯雞,

寒冷冬天來上一桌著實是個不錯的選擇!

 

店家名稱:馨味薑母鴨

電話:06-2815342

地址:台南市北區北安路一段66號

營業時間:16:00~00:00

推薦菜色:胡椒白菜雞、三杯雞

 

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