位於海安路上的食內嗑之前在FB上看到一直有不少有特色的菜色,

尤其以海鮮方面又相對不少創意料理~

 

今天跟家人前來吃個晚餐兼宵夜試試看,殊不知食內嗑又更新菜色了0.0,

只能說老闆十分的隨性有趣XDDDD,

一看不禁驚訝了一下,食內嗑現在走向是美國南方肯瓊海鮮風格!!!

 

肯瓊料理是加拿大的法國移民以就地取材再加以烹飪的料理,

單純這樣講可能不會了解是什麼東西,

簡單來講,前陣子電視一直播放美國有新的創意海鮮料理來台開店了

將各式生猛海鮮烹飪後放入袋子中與醬汁一起攪拌混合,

吸附醬汁後再將所有食材攤在盤上大快朵頤的享用~

 

 

食內嗑的新菜單就是以此方式呈現,

當然現場也有提供龍蝦、螃蟹等食材,

但似乎也因應可以簡易吃大餐享受好料理的方式(?),

價位意外的平易近人,看臉書上有寫龍蝦採取活凍龍蝦,

不禁佩服老闆算是十分的誠實有自信,敢說自己的龍蝦不是活體XD,

但這種退冰後很適合做各式長時間料理烹飪,

我想也符合肯瓊料理的特色吧。

 

東北酸白菜火鍋($180)

用高雄言午家東北酸白菜來當鍋底製作,

湯底喝起來不死鹹且酸甜不膩。

 

  

肉給的份量更是不少,而更令我喜愛的是這醬料!!!

吃起來相當濃郁但又開胃,後來醬料都被我沾光光了XD;

 

原想說只是拿來喝湯取暖的一道,

沒想到180元可以吃到便宜又滿不錯的一鍋酸白菜!

 

4人套餐($1000)

套餐有1、2、4、6、8人的各式價位,

4人套餐裏頭有附肯瓊烤豬肋排*4, 肯瓊自選食材600元, 法國麵包佐蒜蓉奶油醬或烤玉米*2,

自選食材是菜單的左半邊有各式配料,從蔬菜、蝦蟹貝類到軟體、肉類等都有,

當然還有物可或缺的的重量級龍蝦及玫瑰蟹等食材!

 

 

點完發現現在還有活動,消費500元以上龍蝦或玫瑰蟹5折!

(限量十名,今天我們是宵夜時段來應該沒了XD)

 

上桌前老闆會給手套及圍兜兜~

圍兜兜還有隻波士頓龍蝦在上頭很可愛。

 

 

豬肋排先上桌,肉吃起來算甜,越吃越涮嘴。

 

  

不用自己甩袋子讓醬汁均勻,老闆已事先處理好直接上桌,

一大盤看起來很豐盛,裏頭有牛五花智利淡菜大文蛤泰國蝦小章魚鳳螺小螃蟹等等...,

600元自選食材真的是可以點的滿豐富~

 

 

  

一旁有附槌子可以敲碎小螃蟹,還有洗手台可以洗手算是滿貼心。

 

  

 

肯瓊料理雖然引進台灣了但其實還不多見,

尤其在台南能看到更是十分難得,且以簡易平價方式來呈現也是滿有其特色,

來這吃個人建議要放開包袱直接用手大辣辣的吃會更好XD。

 

店家名稱:SNACK 食內嗑-美國南方肯瓊海鮮

地址:台南市中西區海安路一段51號

電話:06-2227737

營業時間:一~五 17:00~01:00、六日 11:30~14:00、17:00~01:00

公休日:禮拜二

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