和姊妹生日差一天,想說可以一起小小慶祝一下,

選了一間可以大拍照,氣氛超好的厚醍料理餐廳用餐,

在查到這家餐廳的時候超興奮的,因為從來都沒想過新竹市裡會有這樣的城堡餐廳!!!

一下車就迫不急待拿起手機狂拍,這裡的景真的超好拍,怎麼拍怎麼美阿~~

餐廳不只外觀很美,裡面也是別有一番風味~~

城堡的用餐區一共兩樓,因為事先訂位,店家幫我們預留了二樓不錯的用餐位置,

城堡內分成很多小區,個人覺得很適合一些大家庭,公司團體前來用餐,

每一區都很有自己的風味也不容易被其他單打擾或影響,

這次我們三個人來用餐,因為第一次來,三個人特別選了三種不同的套餐,

其中包含需要事先預訂的$980限量套餐一套以及不需預定地兩套厚醍套餐,

在厚醍用餐,一坐下店員就會提供氣泡水,

用餐期間店員也不會吝嗇,看到你的水快喝完了就會立刻來補,

首先來的是厚醍限量套餐中的沙拉,沙拉醬有和風優格兩樣選擇,當天佐的是藍莓優格醬,

再來是湯品,限量套餐提供的是羅宋湯搭配麵包,一般套餐則是提供海鮮湯,

羅宋湯內有常見的紅蘿蔔、洋蔥及白蘿蔔,味道喝起帶有番茄的天然酸味,

海鮮湯是現煮的,用料非常豐富,包含花枝、蛤蜊及魚肉,湯很起來相當鮮甜,

兩碗湯上面都有一片葉子,一開始以為是紫蘇葉之類,還來經由店家介紹,

才知道是店家自己種的赤道櫻草,也就是活力菜,是一項非常營養的菜,而且放在湯裡面很搭!

緊接著是限量套餐的前菜 干貝佐黃芥籽醬,

一般套餐的前菜 則是干貝佐魚子醬,

厚醍用的干貝是可以生吃的等級,因此廚師將干貝表皮煎得金黃就上桌,

這樣的熟度很能吃出干貝的鮮味,

如果說限量套餐算是單主餐套餐,那一般套餐大概就是雙主餐套餐,

接下來的這兩樣附餐是一般套餐首先提供的第一樣主餐,

圓鱈佐松露醬算是店內受熱門的菜色之一,店內採用的鱈魚是最高級的圓鱈,

相較一般的鱈魚,肉質吃起來更加Q彈而且富含有膠質,

再來是明蝦佐松露醬,個人覺得店家蠻會處理蝦子的,

蝦子處理的熟度剛好,肉質Q彈,搭上松露醬送入口中真的很幸福~~~~~

來厚醍用餐完全可以很愜意的用餐,店家上菜速度不會太快,讓人免於一般用餐的緊迫感,

當我們用餐到這裡時,也忍不住窗外陽台的誘惑,詢問店家是否可以到陽台看看就出去了,

到陽台才發現,厚醍旁邊其實就是新竹空軍機場,因此相當推薦戰機迷前來,這家餐廳一定能讓你一飽眼福!!

才出去陽台不到一下,我們點的主餐就各自來了~

第一道是店家大力推薦的西班牙依比利豬套餐,

伊比利豬被稱為豬中之王,並不是所有來自西班牙的豬都稱作伊比利豬,

在西班牙從血統、如何飼養、宰殺時的重量...等都有嚴格的法規限制,

正因為店家採用的是如此高規格的西班牙伊比利豬,可以看到肉質中油脂的分布是相當均勻,

店家也秉持著讓你吃到最好食材的原味,而不做過多的調味,

利用火侯的控制將依比利豬處理到最適熟度,吃起來一點也不會太老或是太生有腥味!

 

第二道是店內鎮店之寶美國21天乾式熟成肋眼套餐,

乾式熟成是指吊掛請經過幾個禮拜風乾後的牛肉,

通常處理就會耗費大量時間及成本,因此大部分採用乾式熟成的部位是比較高檔的,

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店家將肋眼部位處理的粉嫩卻不帶任何血,

吃下去肉質軟嫩也保有牛肉的味道,可以說是最深獲我們三位的喜愛的一道料理!!

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最後是紐西蘭法式小羔羊套餐,

小羔羊排著名的就是通常都採用六個月以下的小羔羊,

此時期的小羔羊肉質最為鮮甜、軟嫩又不油膩,

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但是就這三樣主菜裡,個人覺得是最生的一道菜,

雖然說是羊肉又沒有很熟,但是吃起來卻完全沒有羊騷味!!

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就像店家告訴我們的,雖然羊肉看起來有帶點血,但吃起來不會噁心~

不敢吃這麼生的朋友也不要太擔心,店家表示若客人真的不喜歡太生,

他們是願意再拿進廚房裡弄熟一點的~~

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主餐上完後,以水果和飲料結束這一餐舒適又好吃的餐點!

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在這邊用餐真的很舒適,店家沒有限制用餐時間,因此難得的周末和朋友相聚也能大聊特聊,不被店家時間限制的約束,

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而且聊一聊還能到前面的小庭園散步或是陽台拍照,

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總體來說,這裡的用餐環境真的很棒,

蠻適合公司團體來聚餐、尾牙,情侶約會或求婚的~尤其是求婚!!!!!

聽說這個月已經有七組佳偶在這裡誕生,這次來根本大沾喜氣的說!!

 

來這邊的朋友唯一要提醒的是,手機和相機的容量和記憶卡要確認足夠喔~

畢竟這裡怎麼拍都超美,隨隨便便就可以殺了好幾百張底片了!

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餐廳名稱:厚醍料理 ROTI

地址:新竹市延平路二段450號

電話:03-5399561

營業時間: 一 17:30~22:00、二~日 11:30~22:00

粉絲專頁: https://www.facebook.com/ROTI035399561/?ref=ts&fref=ts&qsefr=1

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