近來吃素吃了一陣子,

平常吃的店家其實大多偏向素食自助餐及簡單小店,

對於素食餐廳涉獵倒是不多,

今天和吃素友人要聚餐當然又做了番功課尋找~

 

今天來到位於赤崁樓巷弄的這間赤崁璽樓,

不禁令我十分震驚XD,

赤崁璽樓對面是知名早午餐"kokoni"跟西班牙料理書店"艾爾摩莎",

這三間知名餐廳互為鄰居覺得非常有趣,

好吃店家也會揪團一起開店嗎XD?

 

 

赤崁璽樓外表是老宅改建,

原為東亞皮件富商洪氏故宅,

最早可追溯於日治時期~

 

 

為何叫"璽樓"呢?

因以前普遍民宅不高,

此建築有四層樓半,據說為當年台南地區最高的民宅,

高度僅次於"林百貨"而已,

且位於赤崁樓旁,上頂樓便可欣賞赤崁樓風景,

因此暱稱為"赤崁西樓"。

 

 

在2015年七月,原在此處的"禪&食餐廳"正式更名為"赤崁璽樓",

以健康食材為訴求,經營素食餐廳為理念出發。

 

這裡有敬老優惠,

出家人用餐打五折;

長者(80歲以上)也都有不同優惠~

 

古色古香的巷弄一進門又猶如另一種文化風格,

以藍白相間為主色不但沒有衝突,反而讓人覺得華麗舒適。

 

給服務員帶位時發現今天平日一樓卻整個客滿,

且也有外國人在裏頭用餐!

入座後發現服務生居然也是外國人,不禁十分震驚~

不僅建築風格多元,連人文方面也是阿!

 

菜單非常多樣,有各式各樣無菜單及創意料理可供選擇,

不像一般素食餐廳呆板無趣,

今天我們點選560無國界料理($560)(不加10%服務費)及清蔬火鍋、藍帶豬排。

 

五穀雜糧麵包

原以為會是平淡無奇的簡易麵包,

沒想到居然是五顏六色的各式口味,

有五穀雜糧、亞麻子、竹炭、帕瑪森起司、水果及貝果等穿插組合而成!

麵包單吃就樂勝於目前吃過的各式餐廳,第一樣菜色就令我十分驚豔素食能做到如此程度~

 

麵包的抹醬被我抹個精光,

採取四種起司搭配花生醬、泡菜,以美韓做結合的風格,

對於醬料個人完全大力推薦,口味濃香但不膩口且十分開胃!

若是弄成果醬罐頭販售我想應該十分熱賣............。

(我自己就一定買XDDD)

 

 

土托餘粥

第一眼不禁以為會是真的土魠魚,做的十分逼真,

粥採取台南有名的飯湯形式來製作,

不僅清爽甘甜也不如一般粥過於佔胃,

吃起來味道鮮明會令人忘記是吃素。

 

 

 

越式芙蓉春捲

創意菜色,以有機蔬菜淋上泰式與墨西哥沙沙醬的特調醬汁,

走出正常素食蔬食框架,以醬料為主軸蹦出新滋味,

十分有其特色風格。

 

 

 

義式醬佐米粉(白醬)

中美義合併的概念,

將義大利醬汁搭上對於醬汁吸附感不輸義大利麵的台灣米粉為主食,

配上焗烤讓口感更多了個層次,

主食可以同時享受三種方式來食用~

份量又十分的多完全不用擔心吃不飽!

  

 

 

藍帶豬排($580)(單點)

這道十分適合對素食有刻板印象或是不愛吃素的人食用,

上桌時假以亂真的以為是真的藍帶豬排,

將豆皮炸的金黃酥脆卻不油膩,配上起司與素肉結合,

如果今天不是在速食餐廳,可能也不易發現不是素食,

對於原本以前不愛吃素的我也會十分喜愛!

這道個人給的評價非常高! 大推~

 

 

炸土魠魚

有點像是鹹酥口味並可加上番茄醬,

這道很有台灣鹹酥雞的風格~

一口接一口越吃越嘴饞XD。

 

 

清蔬火鍋

不以大骨熬煮的湯頭卻有其甘甜,

以眾多蔬菜及甘蔗做基底來慢火熬煮,

喝起來更加清爽無負擔一口接一口,

裏頭的火鍋料十分眾多,

有店家自行製作的豆皮、炸豆丁、紫米糕等等...。

 

 

甜點為日本北海道鮮乳酪,

使用自家熬煮的黑砂糖不加吉利丁等化學方式,

十分濃郁的鮮奶香再搭上新鮮水果於上頭,

也為這次饗宴畫下完美句點。

 

與一般餐廳不同,保留原有樣貌並加以融合改建,

整體建築有台、日、西的各式文化風格呈現,

今天份量點的太多,有些後來還打包回府,

老式木窗及迴廊更天然地使座位形成不少小包廂,

餐點多樣且好吃,氣氛典雅,且還有停車場,

這次前來對於服務也覺得頗為滿意,對於聚餐是個滿不錯的選擇。

 

店家名稱:赤崁璽樓

地址:台南市中西區西門路二段372巷10號

電話:06-2245179

營業時間:一~五 11:30~14:30、17:30`21:00

             六日 11:30~21:00

 

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