大頭鎮食堂位於善化比較郊區的地方,

位於善化區公所轉角上,停車很方便,

大頭鎮食堂藍色招牌十分顯眼。

  

偶然查到這間的文章,蝦仁飯便宜不錯吃,

否則之前經過都不太敢進去吃吃看~

  

 

這賣的菜色總歸三類,

鹹粥、虎掌肉筋飯、蝦仁飯三種~

 

  

 

 

 

外頭有簡易版子寫的小菜,

四種炸物及六種小菜,

來吃了幾次最推的是炸荷包鴨蛋,

裡頭是半熟黃澄澄的蛋液~~~

 

 

虎掌飯

虎掌飯為,豬膝韌帶的肉,

比一般吃到的豬皮、牛筋比起來,

更加的厚實Q彈,整塊幾乎都是膠質~

很少看到直接寫在菜單上販賣的一樣菜色。

 

 

 

 

綜合飯(虎掌+肉筋)

把虎掌跟肉筋合在一份,一碗飯兩種享受,

肉筋適合不愛吃虎掌或肥肉的人,

相對來比瘦肉部位佔大多數。

 

 

 

荷包蛋(鴨蛋)($15)

這裡都是用炸的荷包蛋,但裏頭都是半熟的,

與飯拌在一起就是一份簡單的美味啊!

 

 

蝦仁飯

拿來跟知名的集品蝦仁飯相比的話,

雖然一樣是悶燉的手法,但這裡的飯比較溼,

單吃飯味道也是十分濃郁,可惜蝦輸了些,

然而便宜份量也比較大碗,實在不錯

細心的是與虎掌、肉筋飯的味道是完全不同的。

 

 

學弟阿偉來這都是點加大的蝦仁飯,

多十元看起來是蝦子多了些的差異。

 

 

鹹粥(加干貝) 

不意外的是以台南鹹粥手法來製作,

像是飯湯的虱目魚鹹粥裏頭還有魚肉、魚皮等配料,

如果加干貝的話多35元~

一顆超大顆的干貝呈現眼前,

沒有偷工減料的用坊間一些便宜的繫子(腰子)干貝。

 

 

 

湯品類覺得就比較大同小異,

個人喜愛的是福州丸湯

裏頭包裹著肉燥吃起來不僅香味夠且還有些許汁~

 

 

飛魚卵香腸吃起來一啵一啵得很有趣~

 

 

 

 

而大頭鎮個人會比較不建議的可能就是炸物小菜,

今天除了荷包蛋外點了三款小菜,

這的手法會在上頭淋上之類的調味,

變成吃起來會比較軟軟酸酸的,

味道沒有開胃到反而會覺得有點奇妙...,

後來大伙沒人把它吃完TAT(暴殄天物阿~~~)

 

 

 

店家名稱:大頭鎮食堂

地址:台南市善化區中山路240巷15號(善化區公所旁)

電話:06-5831887

營業時間:10:30~20:00(日公休)

 

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