來高雄玩晚餐想吃個大餐,查一查就跑來這間看起來滿氣派的覓奇創意料理用餐了,

裏頭十分雅致古典,且二樓還有包廂可供使用,

整體給人的氣氛非常舒適,很適合約會或是聊天聚餐,

氛圍安靜不吵雜,十分浪漫。

   

覓奇的菜單非常多樣,

尤其在套餐及海鮮更是明顯出眾,

坐在我們後桌的客人就直接點了龍蝦餐...

後來坐在前面的客人也是點各式海鮮跟龍蝦,

完全令人覺得十分流口水想吃啊!!!

  

 

我們兩今天來吃的是套餐: 香檳橙汁後肋排($680)、招牌滷燒羊膝($560)

 

套餐從前菜到甜點都可以選擇自己喜愛的餐點來搭配,

不用擔心單一菜色或是不敢吃的問題。

 

 

精緻小品(貴妃雞汁晶球、魚子雙椒鴨肉派、豆泥慕絲豚凍)

三樣看似簡單但又對於其中做出層次的菜色,

服務生更提醒說可以有順序的依序品嚐,更能帶出其風味。

 

手工麵包

要烤出好麵包不容易,尤其是近日自己做麵包更有其體會,

這的麵包外皮酥內餡很蓬鬆,香氣更有其焦香味~

醬料兩種供你隨意搭配,不用怕吃膩或是單調,

更不錯的一點是麵包可以無限續加!

 

當日嚴選沙拉、冰釀番茄

醬料的選擇搭配清脆的蔬食當開胃菜,

對於之後的大魚大肉是最好解膩的一道;

 

冰釀番茄

雖看似只是剝皮番茄上桌,

但採取新鮮番茄再加以嚴製,

簡單的菜色更能看出其店家對於食材的用心。

 

梅醋冰沙

開胃消化解膩十分不賴的一道,

不會過酸,喝進嘴中有一股生津的感覺於其中。

 

 

主廚推薦當日濃湯、牛肉清湯

今天的主廚推薦當日濃湯是南瓜海鮮濃湯,

南瓜香氣有出來且不用過於濃稠搶掉海鮮餡料的風采;

 

牛肉清湯十分不賴!裏頭還有些許中藥材調味,

與台南牛肉湯不同,別有一番滋味!

 

櫻花蝦琉金飯

小蒸籠上桌打開香氣四溢,

櫻花蝦放的滿大氣,到這道時其實真的會令人已經滿有飽足感的了~

 

 

 

 

重點上場~

香檳橙汁後肋排

將溫體豬拿來製作,且十分的厚實大塊!

肉味十足的一份大豬肋排令人口水直流,

再搭配上澄汁可以吃起來不會因為一直吃肉而感到油膩,

選擇澄汁來做搭配也代表店家頗細心所做出的創意。

  

 

 

招牌滷燒羊膝

一上桌會有火在旁裝飾,更添加浪漫氣氛。

 

以數十種的中藥材熬製的羊膝算是十分少見!

吃起來沒有羊騷味且加上中藥熬製,

香氣及吃起來就像是羊肉爐般的感覺但又不膩,

大大一隻羊膝令人瞠目結舌~

 

 

除了飲品外,現在打卡還有送啤酒冰沙。

 

 

甜點算是這次滿厲害的一樣項目,

原來覓奇隔壁共用停車場的甜點店是老闆女兒,

藍帶甜點也是當日製作,是去法國學藝回來後自行研發製作,

泡芙的外皮口感就十分不賴,

底座酥脆且其餅的香味也十分濃郁~

 

這的套餐感覺雖然看似有些小貴,但整體來說十分划算且非常的飽,

更像是有一種高階版的西堤、夏慕尼的感覺,

不僅服務周全,環境優雅,餐點更是十分飽足且有創意~

這次用餐下來十分愉悅,下次有機會會去再來嘗試海鮮及隔壁甜點店來試試看。

 

餐廳名稱:覓奇頂級料理 Michelin House

地址:高雄市苓雅區廈門街41號

電話:07-2269088

營業時間:11:00~14:30、17:00~22:00 

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