午後,離開崗位,回家路上看到這家新開張的飲料店,

今天剛好是試賣第一天,據說是主打手作珍珠,

店門口有不少嚐鮮的顧客駐足,一時間也勾起貪嘴的慾望。

  

店內主打是各種口味的珍珠,老闆說都是經由他自己手作的,

從等候區就可以看到備料平台及處理珍珠的機器,

試賣第一天這附近不少鄉親也都來嚐鮮,

老闆邊跟大家介紹自家特色及示範製作。

 

 

  

 

試賣期間,各種口味珍珠今天幾乎都售罄,趕巧了看到老闆要備新的料,

這批作的是白玉珍珠,純粹拿樹薯粉以白糖入味,不添加其他原料,

經由攪拌機拌勻,觀察樹薯粉勁度後,糅團再經機器處理切丁、挑選,

對於自己手作的堅持,老闆則專程考取烹飪及烘焙的執照。

 

  

對於飲用水質,店家在硬體設備上從管線設計即有一整套的系統,

包括安置獨立水塔,用來製備食用的RO水及製冰,

其製備過程副管的水則引流至水池及洗滌使用。

 

  

 

這次品嚐的是白玉珍珠鐵觀音拿鐵,其實因為到店時主打幾乎賣完,

最後不足一份僅存的珍珠也是特地請老闆幫我加的,

由於珍珠的量不多,於是我將飲品倒至高腳杯品嚐XD(假掰)

 

個人喝鐵觀音時向來容易感覺澀,

搭配拿鐵後仍保有鐵觀音的茶香且變得溫潤順口,

白玉珍珠口感Q彈而不韌,較不會有嚼到後面顳關節痠的情況發生,

咬破珍珠會滲出淡淡甜味,其味道又與浸蜜的珍珠不同而簡單,

嗜嚼口感的朋友可以一試。

  

另外一杯則選擇了印度拉茶,在一般飲料店這品項是相對較少見的,

不同以往的拉茶含有濃郁的奶香,這一杯則是茶香勝過奶味,

味道則較不甜,適合愛茶味的朋友嚐鮮。

  

5/7~5/9還有加珍珠只要加1元,比這幾天買五送一打九折更吸引人XD

剛好位於家裏及公司附近,可能會變成我新的喜愛店家。

  

葒莊珍珠輕飲

電話: 06-5976896

地址:台南市安定區蘇厝里299號(真護宮以北100公尺)

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