位於安平老街附近新開幕的冬瓜寶是一間在台南屹立許久的老店家,

從海安總店四十幾年老字號出發在安平開了這間分店,

(海安總店超有古老fu………)

冬瓜寶主打以古法製作的古早味冬瓜茶,

最早從佳里發跡到後來夜市、店面,

甚至曾獲得台南府城美食楷模獎。

  

為了維護品質,安平店也是由總店人馬來經營,

標榜純天然、現煮、不加調味來熬煮,

因此糖度也都無法做調整,但喝起來卻不會感到甜膩甚至一杯喝不完的情況。

  

採用耗工方式,先削冬瓜外皮成塊狀後再切成條狀,

再放進桶子醃製三天,最後在清洗後用白糖熬煮形成冬瓜原汁!

  

 

冬瓜條甚至可以拿來製作成蜜餞,但因過程複雜所以大多沒有販賣,

今天來買時外頭有寫著之後會開始販賣蜜餞~ (好適合在安平0.0)

  

我們今天點了冬瓜茶、冬瓜山粉圓、冬瓜仙草+愛玉、冬瓜波奶、冬瓜金桔、冬瓜檸檬。

  

 

 

 

 

冬瓜茶

喝起來略帶碳焙香且不會太甜膩算是裡面最爽口的!

  

冬瓜檸檬

適合愛喝酸的人,這款酸味比較重。

  

冬瓜金桔

順口好喝,但會金桔味道比較濃郁,冬瓜味會被蓋掉一些。

  

冬瓜波奶

秉承著冬瓜原汁所以雖然加了鮮奶一樣不會太膩,波霸似乎沒有先浸蜜所以不會過甜但吃起來會比較有嚼勁~

 

冬瓜仙草+愛玉

  

冬瓜山粉圓

朋友喜愛的一道,喜歡嚼東西的人這裡有不少可以選擇。

  

販賣的冷飲有八樣,全跟冬瓜有關,

而外面還有個桶子現場在熬煮冬瓜,

看起來弄成蜜餞似乎真的會很好吃~

  

傳統味冬瓜茶從裡到外可以明顯感受到,

算是在台南有走出自己風格的一間冬瓜茶專賣店~

 

店家名稱:冬瓜寶(安平店)

地址:台南市安平路163號

電話:06-2223898

消費日期:2016.4.2

 

 

 

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