今天是中華隊打古巴的重要一戰,

那天我們先跟朋友來正興街逛逛吃東西,

聽說可麗餅要轉型了,所以今天人更多了!

 

今天來吃的這間是花屋勝利煎餃,

由於走的是日式風格店面,之前經過其實還滿明顯的,

看到口味賣得和一般煎餃很不同,

因此跟朋友就來覓食看看了~

 

 

有打勾的是今日有賣的口味,

今天是招牌鮪魚塔香豚肉梅干豚肉木耳花豚四種。

 

 

 

 

今天我們點的是招牌鮪魚、塔香豚肉、梅干豚肉

在等煎餃時老闆娘跟我們說旁邊可以沾醬料,

煎餃皮及配料都是店家自己手工現做的,

而像是辣油也是自己製作,

醬料建議可以用日式調醬+七味粉+辣油、醬油+辣油,

後來發現這的辣油大家要適當添加......,

辣油吃起來很順喉、但因為真的添加一些就無敵辣

 

 

 

 

 

當場點完立馬製作煎餃~

 

 

 

上桌時其實跟我想像的不太一樣,

煎餃一份很酷的有一層薄薄酥脆的煎餃皮覆蓋,

原想說皮有點多餘,

但單獨吃了一口煎餃皮後發現這皮有下過功夫(煎餃皮個人是滿愛的XD),

吃起來明顯可以感受到這皮不是單獨一般的麵粉下去煎而已,

口感多了一層"淡淡的香甜味",

原以為該不會是我想太多了,朋友吃了一口後也有相同感覺,

所以滿明顯這煎餃皮店家有特別製作來添加風味。

 

 

塔香豚肉

算是今天煎餃裡的基本款,這口味朋友十分的喜愛,

雖然聽起來只是多加了九層塔,

不配任何醬料一咬下去,九層塔的香氣就直接撲鼻而來,

再搭上豬肉吃起來完全令人流口水!!!

這一個口味算是很令人驚艷,

平常覺得煎餃水餃類就是要沾醬料增加口感,

但這塔香豚肉本身九層塔在裏頭就自然的豐富口感了!

 

 

 

鮪魚煎餃

鮪魚煎餃是第一次聽過,真的是滿訝異的,

朋友覺得這東西很怪XDDDDDD,

在煎餃裏頭加入豬肉、高麗菜、韭菜來去除魚腥味,

再加上洋蔥來添加口感及鮮味,

吃下去的確完全沒有魚腥味及鮪魚水分問題導致口感不好,

反而是真的柔和的混在一起~

 

由左而右是梅干豚肉、塔香豚肉、招牌鮪魚~

 

梅干豚肉

這口味也是十分的特殊,

應該是走梅干扣肉的想法創新出來的,

原以為可能會難咀嚼或是太過重鹹來充當梅干扣肉的口味,

結果其實"鮮味"其實反而比較明顯,

吃起來帶一些微酸鮮甜的梅干味

重點是不會太濃厚而掩蓋肉味或是煎餃的焦皮味道,

把梅干扣肉這道菜完全改良很適合的放在煎餃裏頭,

這一個口味我跟朋友十分喜愛,覺得很創意又很厲害!!!

    

 

在正興街這只有賣四天,

似乎是因為兩人製作其實頗費工夫,

加上還有宅配訂購的服務,

冷凍水餃費用2.5~4.5元,

個人覺得算是十分便宜,

畢竟這間的口味是真的滿特殊的,一般根本看不太到;

不禁想起之前在大學時常常買冷凍水餃回外宿跟室友當晚餐吃XD。

 

整體而言從煎餃皮本身到口味、醬料都算是滿用心製作的,

可以看出店家的用心,也真的有吸引到我;

而實體店面賣的價位就跟一般比起來算稍微貴些(?),

一顆約五~六元左右,

但覺得比四海遊龍那些厲害多了...,

至少口味及煎餃皮都滿有特色的,

冷凍水餃則是便宜滿多的,會想買些回去自己煮;

而煎餃和一般的不太一樣,不是煎的焦黃酥脆的那種~

算是另類的創意煎餃。

 

而美中不足的就算是因為都是一份一份賣的樣子,

所以不能拼湊幾顆不同口味變成一份,

但我們兩人點了三份180元,平均一人90元算是滿能接受的,

吃了不少煎餃阿~XDDDDD。

  

店家名稱:花屋勝利煎餃

地址:台南市中西區正興街16號

電話:0930-813038

營業時間:四~五 18:30~21:00、六~日14:30~賣完

公休日:一~三 (包餃子日)

粉絲專頁:花屋勝利煎餃&鍾花媽手工鮪魚水餃

消費日期:2015.11

消費金額:180元/兩人

 

隨手照:  西門市場

  

 

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