朋友們出社會開始工作後,大家都各忙各的,

想找個機會一起吃飯聊天還真不容易。

今天約了大學的學妹,除了很久沒見面可以更新近況,

也聽說最近她在找工作,分享一下個人的經驗談囉~

最近真的超想吃生魚片以及握壽司,每天都在碎念著,

趁這個機會要吃個過癮,完全忽略學妹不敢吃生魚片

 

 

我們選擇的是位於台北車站京站附近的匠太郎 創作日本料理

選擇這家除了有生魚片以及握壽司這些日本料理必備的菜色之外,

還有許多種類的料理可以選擇,才不至於讓學妹餓肚子吧XD

 

 

進到店裡,被這片櫻花造景吸引,真的好漂亮~如果不看其他的擺設,應該很像在日本吧XD

 

 

匠太郎有一二樓的位置,尤其二樓還有包廂可容納10-12人,

一大群朋友聚會或是家族聚餐,就可以選擇包廂。

 

 

樓梯的佈置很特別,是一面相撲牆

    

 一入座,當然是迫不及待想點餐囉!

除了單點還可以選擇套餐,我們兩個對套餐的料理興趣不大,以單點的方式點餐。

 

這裡的餐點都是師傅現場製作的呢!看著師傅們認真專注的製作料理,莫名有種幸福感呢~

 

首先上菜的是酸梅蒓菜凍飲,很精緻的擺盤,

 

喝起來冰冰涼涼的微酸口感,十分開胃,滑滑脆脆的蒓菜,可是有豐富的膠原蛋白呢!

 

綜合刺身盛合來囉~每一片刺身都是厚厚一片,鮭魚的油脂很豐富,可以感受到入口即化的口感,

最喜歡鮪魚了~有魚肉的鮮甜,這可是要新鮮的魚肉才嚐的到呢~

 

學妹吃的透抽,很有嚼勁,淋上檸檬後,吃起來很清爽~但不敢吃透抽的我,大概無法體會吧XDDD

 

接著來的是合鴨蘋果沙拉。讓我們非常喜愛!

 

鴨肉的熟度剛好,很鮮嫩,搭配蘋果真的是絕配,尤其還有淡淡的焦糖甜味與香味,更加分呢!

 

都很喜歡芋頭的我們,點了芋頭海鮮豆腐,看它的模樣很可愛,

 

切開一看是滿滿的芋頭,除了配上海鮮還有銀杏,

這道可是限量的料理,因為芋頭先用牛奶特製,需要先準備,所以賣完就沒有了~

芋頭吃起來很綿密,沒有油炸的油膩感,沾上醬汁,可以讓芋頭更濕潤,更好入口。

 

這道,是店員很推薦的料理,仔細一看,這道真的很豐富,

沙拉上撒著明太子,壽司中間夾著烏魚子,上面是這道菜的主角---炙燒鮭魚,

鮭魚上還有一小坨魚子醬,你看看,這道菜是不是很厲害

  

炙燒鮭魚的肉質很嫩,烏魚子吃起來很香,沒有苦味以及麻麻的口感

(以前吃到烏魚子有麻麻苦苦的味道,讓我對烏魚子很有陰影),這道真的充滿海味~

 

最後上菜的就是甜點囉~日式麻糬!我們一吃到很疑惑這真的是麻糬嗎?

少了麻糬很黏牙的特性,詢問店員才知道,這個麻糬是吐司做的,什麼~吐司也可以做麻糬?!

 

為了讓麻糬不這麼黏牙,店家研發出以吐司製作麻糬,油炸後裹上花生粉,

有著麻糬的口感卻又不黏牙,花生的香氣還有甜味,完全無法抵擋~

 

吃飽之後才發現還有生魚片,但我已經吃不下了

偏偏學妹不敢吃生魚片,又不想浪費食物,讓我們非常頭痛不知該如何是好,

這時店家很貼心的說可以將生魚片做成炙燒生魚片

 

哇!店家太有誠意了~連我們的無理要求,都可以有這麼精緻的擺盤!

學妹說魚肉真的太好吃了,看來我應該多留幾片生魚片做成炙燒嗎(

   

 

匠太郎的用料新鮮、實在,師傅們加入創意與巧思讓顧客品嚐到不同的日本料理,

也讓顧客可以感受到店家的用心。

用餐期間店員也一直來倒茶,有賓至如歸的感覺哦~

學妹對於料理的擺盤讚不絕口,完全滿足她喜歡攝影的慾望XDD喜歡日本料理的各位,不妨來試試吧~

 

 

餐廳名稱:匠太郎 創作日本料理

地址:台北市華陰街91(京站店)

電話:02-2555-8283

營業時間:週一 週四11:30~21:30
               週五 週日11:30~22:00

粉絲專頁:匠太郎創作日本料理

消費金額:約590/人

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