從國慶完之後天氣開始變冷,

因此和同事開始拿此當藉口吃了羊肉爐、薑母鴨~

今天不想吃重複類型的東西,

同事說外宿附近有間好像是新開的枸尾雞

因此我們立馬衝了一趟~

 

對於枸尾雞其實應該很多人不熟,

但由於之前家裡有做過好多次枸尾雞,

因此對於這間店家覺得滿有興趣的,

難得看到有人開相關的枸尾雞店。

 

 

來到這才發現原來是跟新營的阿洲枸尾雞是相關店家,

裏頭位置不算多,最滿應該可以坐大約快十桌,

今天來用餐時其實人滿多的,

幾乎快客滿了。

 

 

 

價格大辣辣在牆上,一鍋350元價格覺得滿正常的,

兩份的話變成一份300元~

 

 

 

 

 

 

  

這裡除了點枸尾雞外,其餘是自助式,

自行去拿想吃的菜盤火鍋料~

價格看起來都滿樸實正常,

而店家一開始上鍋時有說豆皮鴕鳥肉埔里香菇是這的招牌。

 

枸尾雞上桌~~~

立馬先嚐嚐純雞湯的湯頭,

而盛湯時發現這裡居然是使用烏骨雞!!!

通常一般只用烏骨雞的店家不多(記得水萍塭公園對面也有一間),

且雖然像是小當家說:烏骨雞是帶給人們幸福的雞~

營養成分高於正常的肉雞!

 

枸尾雞湯於一般雞湯不同,應是要喝起來清爽且甘香,

而不會覺得濃厚而中藥味過重,

喝了兩碗清湯覺得十分暖和且真的就是單純喝到純純的清香味,

口感也沒有鹹的問題,店家應該是真的像自己標榜的沒有使用人工味素

 

接著我們開始下豆皮及香菇,

就變成香菇烏骨雞湯(無誤);

 

這裡強調使用埔里香菇,埔里香菇及拉拉山香菇都是滿有名的,

香菇下鍋之後可以更帶出湯頭的味道,

加上一直熬煮後也變得更香以及味道會漸漸的更濃厚~

但可以多喝出一些天然的鹹味及甘甜。

 

豆皮長得十分奇妙,

跟以往看到的豆皮相對比起來更硬一些,

個人比較愛這種的豆皮,

因為是非基因改造且重點是非油炸~

這鍋看起來超健康XDDDDDDDDDDD

 

 

 

三大招牌最後一樣~鴕鳥肉

其實對於鴕鳥肉一開始大家都沒抱著什麼興趣,

甚至同行的友人有人不敢吃XDDD(因為沒吃過),

我自己只有之前在夜市吃過鴕鳥肉排而已,

但記得味道其實都還是有腥味~;

 

拿肉盤時我們還覺得這長得很像牛肉~

且涮一涮就可以直接吃,

當我們涮肉片下鍋時,

發現跟牛肉一樣涮幾下就熟了可以吃了,

否則容易會過熟~

結果吃的時候發現一點腥味也沒有!

 

 

完全會以為是在吃牛肉~

且其實鴕鳥肉價值聽說還有比牛肉高,

後來我們連續吃了三盤(且一盤才100元@@),

真的是很新鮮都沒腥味!!!滿推的!

也難怪敢推薦自家的鴕鳥肉!!!

 

  

現在打卡送豬油麵線一份~

這裡的醬料是豆瓣醬,配上麵線或是火鍋料等都十分不賴!

 

烏骨雞雖然黑黑的很多人不敢吃,

但其實烏骨雞吃起來不會有什麼特別的味道或是腥味,

吃起來也滿有咬勁的,比較有彈性且膠質也不少。

   

 

整體來說覺得枸尾雞火鍋料理其實真的滿少見的,

在台南現在也只聽過新營阿洲,

而這間等於是相關企業開的,

裏頭的菜色覺得都很有特色,

從烏骨雞、豆皮、香菇、鴕鳥肉,

用的食材都不是一般平常看到且都是營養價值比較高的東西,

算是來讓這吃的客人也可以安心吃到好食材,

且可以一直無限加湯,讓你雞湯喝爽爽XD~

而唯一缺點可能就是如果真的有人怕烏骨雞及不敢吃鴕鳥肉,

由於這間只有這兩種肉類,可能就比較可惜了,

(但鴕鳥肉真的可以建議試試~大推~~~~~)

 

餐廳名稱:食紳枸尾雞料理專賣店

地址:台南市北區北安路一段236號

電話:06-2527557

營業時間:16:30~01:30

消費日期:2015.10.14

消費金額:約400/人

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