中秋最近快到,因此又進入烤肉的時刻,

這兩年食安風暴不斷,

現在大多數人要嘛吃比較天然點或是改用些國外引進的東西,

這次剛好有這個機會體驗傳聞中的Panola烤肉醬及啤酒,

當然立馬來試試看!!!

  

Panola為美國路易斯安那州系列品牌,

烤肉醬組合有三罐,

第一罐為Panola BBQ SAUCE 烤肉醬

裏頭成分寫的十分詳細清楚,

而這罐主要是以各種香料熬煮而成,

也是最通用可拿來做各種搭配的醬料;

 

  

而三罐的背後也都有史高維爾辣度表來提示各位辣度等級,

像是這罐Panola BBQ SAUCE 烤肉醬為0~100度,

所以基本上大家都可食用,因為趨近於沒有辣度,

會品嚐到香料及裏頭像是煙燻的甜鹹味,

跟朋友每人還伸個手指進去單純品嚐醬汁,

吃起來不像是平常買到的重鹹味來掩蓋,

而是比較輕微天然的一股微甜味。

  

第二罐為Panola辣雞翅醬

吃過COSTCO的辣雞翅嗎?

這類醬汁算是美國的愛好種類,

而這罐辣雞翅醬的辣度為300~400度,

所以不敢吃辣的可能就有斟酌看看,

COSTCO的辣雞翅雖然夠味,

但由於太過重鹹,跟朋友往往吃完都會去拉一趟肚子.....

 

而這罐辣雞翅醬,

原先以為會是不夠辣,

因為在烤時沒有聞到什麼刺鼻味,

然後在咬下去時,會發現有股微微的勁辣感開始在口中蔓延,

但卻不是那種只會在嘴中炸開而品嚐不到雞翅的原味,

會跟著雞肉慢慢順進喉嚨,

一種溫溫的辣味跟著散開~

    

第三罐算是十分勁辣的一罐,也是友人最愛的一罐,

美國Panola特級辣醬,辣度為3000~3200度,

會發現辣度與前面兩罐有天壤之別

裏頭由哈瓦那辣椒以及塔巴斯克辣椒所調製,

因此非常適合愛吃辣的人們;

 

雖然看似小小罐,但沾了一些就整個辣味引爆出來~

會讓嘴巴辣到喉嚨,但卻又不是平常吃到的那種一堆化學原料所調成的死辣,

而是會在嘴巴留有辣椒味的口感,

所以我跟友人都十分喜愛!!!

但切記不敢吃辣的朋友不要輕易嘗試

  

 

 

 

今天烤牛小排跟豬肋排沾了BBQ烤肉醬來做嚐試,

當在烤的時候就有香味散發出,

吃起來可以吃到牛小排的原味又在咀嚼時會有BBQ醬的甜味散發出來,

不會覺得太鹹或是搶走牛小排風采;

 

 

 

而豬肋排則是更為明顯的適合BBQ醬,

由於豬肉本身味道不會像牛小排這麼凸出顯眼,

因此烤肉醬可以和豬肋排一起搭配讓味道更凸出~

如果嫌味道還不夠更可以搭上辣醬來使用。

   

 

烤雞翅單純配上烤雞翅醬,

烤完後的酥脆雞翅加上微辣的醬汁,

吃起來十分爽口,更適合配上啤酒來使用!!!

 

一整個很有爽快感!!!

再搭上辣醬反而不會互相搶走風采,

可以吃到辣醬的辣味以及烤雞翅醬配上雞翅的肉味!!!

  

 

而烤肉狂歡當然就是配個啤酒~~~

但其實常喝金牌、18天這些也喝膩了,

這次嘗試西班牙麥佬MAELOC甜水果酒系列以及西班牙Estrella Galicia六芒星啤酒試試看~

 

口味相當多樣,

光是MAELOC甜水果酒就有草莓蘋果酒黑梅蘋果酒甜蘋果酒西洋梨蘋果酒

以蘋果酒為底來加上各式水果來做搭配口味,

如草莓蘋果酒裏頭就搭配草莓的酸甜,

再以蘋果酒為底做調和,

討厭啤酒的苦味而不愛喝啤酒?

那這水果酒算是會顛覆你的刻板印象,

喝起來沒有苦味但啤酒香味當打開瓶蓋時,

就直接跟著果香撲鼻而來~

  

再者很貼心的不需要開瓶器,

上頭有簡便開封條可以直接打開~~~

一打開就還可以聽到啤酒噗滋的氣衝出來,

打開時我連手都有水果酒香味

 

 

而通常水果酒缺點容易是濃度不高,

然而MAELOC的酒精濃度都有約略在4%左右,

比平常的酒類還高一些,

愛喝酒的不用擔心不像是在喝酒~

 

像個人對於黑梅這款十分喜愛~

覺得甜味不會過頭但又可以喝到啤酒香;

 

而另一款的西班牙Estrella Galicia六芒星啤酒

這次品嘗的是六芒星啤酒5.5%以及六芒星檸檬啤酒0.9%(SHANDY)

兩者的酒精濃度差滿多,

不愛喝高酒精濃度的可以來嘗試這款0.9%的,

喝起來像是檸檬汽水但又微微帶出一絲絲的啤酒苦味,

就像是同時品嘗到水果香、氣泡水及啤酒的味道~

 

 

5.5%六芒星啤酒喝起來則是十分明顯的酒釀味,

適合愛喝純啤酒的人來品嘗看看。

  

啤酒網址:http://www.foody.com.tw/product/9/103

烤肉醬網址:http://www.foody.com.tw/product/20/75

【Panola購買地點】

City Super超市.Jasons超市.新光三越超市.Sogo超市.微風超市.愛買.Hola.大樂超市

【麥佬蘋果酒、六芒星啤酒購買地點 】

City Super超市、Jason超市、新光三越超市、Sogo超市、微風超市、大樂超市、各啤酒超市專賣店。

 

P.S.未成年請勿飲酒,酒後請不要開車。

 

 

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