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由於今天是颱風天,中午跟家人吃完石二鍋後,

晚上要跟朋友吃沙茶爐,結果去了兩間人都超多...,

後來決定改吃酸菜白肉鍋,上次剛吃完東北酸菜白肉,

因此決定去吃劉家酸白菜~

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以前剛開店時其實有來吃過一次,只是那次是叔叔請客XD;

一進門發現其實人也是不少,還有人坐到二樓去,

我們今天總共有三人,所以就坐著一進門的四人桌就OK了。

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這次也點跟上次和叔叔來吃的套餐[1號套餐](730元),記得上次兩人吃覺得超飽;

而這次因有三人,我們還多點了個小份滷豬腳(180元)。

[1號套餐]東西也不少:

小鍋(酸白菜、豬肉片、丸子、豆皮、凍豆腐)

小菜35元(兩份)

手工水餃15個

捲餅一份(牛肉、雞肉、蔬菜)

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點完餐後小菜自行去拿兩份就可,而醬料也是自行取用,我們還多拿了瓶青草汁;

它們的廚房就在後方,也有看到店員在現場包水餃。

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醬料除了可自行盛裝醬油或其他等醬汁,也有一碗一碗已用好似乎是芝麻醬的東西,

一開始其實滿心期待這醬料~

因為很愛芝麻醬這類的東西,可惜這裡的醬味道不夠重,令我有點失望TAT;

而茶壺則是加酸菜白肉鍋用的湯。

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我們拿了皮蛋豆腐跟涼拌豬肝,豬肝覺得還不錯~滿好吃的。

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[牛肉捲餅]

皮弄的很脆,可以看出連皮都快掉了XD,

而內餡還滿豐富的,有牛肉、美乃滋、生菜和一些醬料,很飽滿的一份捲餅。

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[水餃]

由於這好像主要是賣麵(劉家有拿過2009年國際牛肉麵節紅燒組冠軍),不像東北可以一直配飯,

因此我們主食主要就是吃套餐的水餃,但水餃我沒特別愛,

覺得皮太厚了,友人也是這樣覺得。

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[酸白菜火鍋]

下面是放著炭火烤,接著經由加熱,讓爐管熱度導熱到鍋底中,也是這特別的地方!

鍋的料其實不算少,原以為只有少少幾塊肉,沒想到滿多的~

湯喝起來也很好喝,但一開始我覺得還沒到很酸,

但是喝起來是甘甜的,不會覺得喉嚨乾澀或口渴。

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但湯變少時可以持續加湯,看到別桌是有店員幫忙加,

然而店員是跟我們說可以自行拿來加湯(放在醬料區那),

我們總共加了三次,原以為會越加越像白開水沒味道,

然而每次喝發現,湯頭越來越酸!!!

因此估計茶壺裡是放高湯且沒有很稀釋的感覺。

剛好在這颱風天,喝這酸菜白肉鍋來暖身子也覺得滿棒的!

由於湯頭煮久了本身就會變酸,而加湯又不是水,

因此喝起來越喝越酸而不是越來越淡也很有趣XD。

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[滷豬腳]

小份原以為會更少,沒想到還滿多的,有六塊左右;

皮沒有弄得很爛,但Q彈有嚼勁。

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一開始原以為這樣吃起來會不飽,還打算碗點加點火鍋料,

沒想到吃完這些後三個男生都算有飽了(吃得剛好就好),因此就沒加點了,

整體來說對醬料跟主食比較失望一點吧,但酸菜白肉個人還滿愛的!

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而從我們開始吃到結束時,也是一直陸續有客人來,甚至還有人來外帶湯底。

有看到外頭有寫晚上九點後跟下午時段來用餐的話,似乎火鍋有五折優惠,

下次可能會在那時段來吃吃看或是外帶湯底回家煮看看。

 

 

餐廳名稱:劉家酸白菜火鍋

電話:06-2992668

地址:台南市安平區華平路541-2號

營業時間:11:00~23:00

消費金額:約300/人

消費日期:2014.9.21

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