這間在城隍廟附近小巷的豆花店,外表十分的不起眼,

位於單行道上,一不小心就很容易騎過頭,但其實卻是間屹立不搖、生意興隆的小店面。

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店面就如同它的外觀一般,沒有漂亮的粉刷,卻有股走入歷史的感覺,或許這樣反而更能襯托出豆花的古早味,

當一開始來到新竹念書時,友人便帶我來吃這間特別的豆花店,除了這些貼在牆上的菜單以及照片,猶如回到70年代外,

更特別的是有著別間豆花店所沒有的特殊豆花。

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記得小時候最愛的就是每當放學時跑去買碗三色豆花當點心,或許這種繽紛的顏色以及多種的口感也正是能吸引小朋友的原因,

這裡的豆花算是現在的一般價,也沒有說特別的貴,一碗豆花都是30~35之間,十分平易近人。

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而這裡的三色豆花覺得更特別的是,糖水是巧克力口味的!!!

完全就是我的愛,一次吃到三種口味,然而也不死甜,真的是讓我每次來都想點一碗!!!

下圖是三色豆花無誤XD,只是白豆花沉在下面,拍照時沒注意到(當然是趕緊拍完趕快吃XDDD)。

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而除了這些傳統豆花外,能讓福泉豆花在新竹佔著一席之地的原因就是因為: 葉綠素豆花。

這就是這間豆花店的招牌豆花,這也常讓我思考著,看似嚴肅不常講話不常笑的老闆,

究竟是什麼點子跑出做出這種葉綠素豆花。況且也沒因為這豆花比較特別,而比較貴,

也是跟三色豆花一樣30元而已。桌上都還會有葉綠素豆花的簡介,說明他的好處以及其實

是使用海中藍藻為食材。

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綠綠的顏色猶如他的名字掛保證一樣,真的是葉綠素豆花,吃起來沒有說這麼像豆花,

但也會全是果凍的口感,有點介於兩者之間;味道方面也不會讓人覺得味道怪怪的,原以為

會是在吃草(?),吃的時候發現味道有種甜甜香香的味道,所以別被他的外表嚇到囉~

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點葉綠素豆花時,還會附一顆奶球,讓你加在裡面,但其實我覺得沒加奶球本身就滿好吃了其實~

這也成為每當帶人來新竹玩時,常常會推薦的一間特殊店家。

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店名:福泉豆花

時間:10:30~22:30

地址:新竹市平和街9號

電話:(03)5254421

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    豆花 葉綠素

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