癡吃虎 --- 天然呆是寶

在市政府附近開了一家超大間的牛肉湯店!

以往對牛肉湯的印象就是攤販美食。

但在炎熱夏季的台南能在室內舒服享受牛肉湯的店，

當然決定去嚐鮮一下。

雖然這家市府店新開不久，

不過其實總店鴻品本身就是從永康發跡的二十年牛肉湯老品牌。

整間店裝潢簡單，空間寬敞。

每天從屠宰場直達的溫體牛肉就直接保存在開放式的冰櫃內。

開放式廚房的環境仍然可以觀賞師傅們處理牛肉湯的過程，

但整體環境乾淨之外也沒有牛肉攤販的一些異味，相對來說令人感覺舒適許多。

店內的菜式選擇也蠻多的，除了牛肉湯外也有牛肉爐和海鮮熱炒可以選擇。

(佐料皆採自助式服務，有豆瓣醬、沙茶醬、榨菜、蒜、洋蔥、醬油膏、特調醬等等)

我們今天決定聚焦在體驗牛肉湯上，

所以索性就把不同等級的湯都各點一份來試試看，

另外再點了肉燥飯、牛小排、高麗菜炒牛肉以及滑蛋牛肉來享受美好一餐。

精選牛肉湯($120)

帶著粉紅色的現切牛肉直接淋上高湯！

個人喜好牛肉略過五分熟之後的口感，

此時吃起來的牛肉鮮嫩，高湯也相對清甜。

牛肉馬拉松的下一碗是充滿油花的五花牛($150)，

相較於精選肉有較多的筋肉脂肪，

所以口感較堅韌富彈性，牛味也是四碗裡面最重的。

接下來是極品牛($170)，用港式煲湯的湯碗呈裝。肉質十分軟嫩，

直接吃或是沾醬吃都很棒！湯頭不會太膩，

喝起來也十分順口，同行的友人都還蠻喜愛這碗湯。

最後是價格最高的霜降牛($220)，油脂分布最為平均，

粉色美麗的肉片，口感柔細軟嫩，

嚐進口中確實有種入口即化的感覺，

湯頭和前者相近不會太甜膩，整體是個人最喜愛的一碗湯。

除了牛肉湯之外，其他的菜色也不馬虎，嚐的到店家用心的好廚藝。
充滿膠質的滷肉飯～

牛肉炒高麗菜，菜很脆，牛肉也不老！

沙茶甜味重，適合喜愛吃甜一點的朋友。

滑蛋牛，這道滑蛋牛也是讓大家都蠻稱讚的一道菜，

豪邁的蔥蛋直接蓋上。底層的牛肉配上半熟多汁的滑蛋，

一口一口的十分下飯，轉眼間就馬上被分食完畢！

牛小排，較有嚼勁，可以搭配底下的洋蔥一起吃。

整體而言，鴻品牛肉湯提供了一個相對舒適且乾淨的環境，

讓客人可以好好品嚐台南的傳統美食，

還蠻適合邀請外地的朋友來這邊嚐嚐鮮。

店內的食物也頗具水準，愛吃牛肉的饕客也很推薦來試試。

鴻品牛肉湯（市政府店）

地址： 700台南市中西區中華西路二段50號

電話： 06 293 0350

營業時間：11:00–14:00, 16:00–00:00，週一公休

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鴻品牛肉湯（永康店）

地址： 710台南市永康區大安街288號

電話： 06 205 5243

營業時間：11:00–14:00, 16:00–22:00，週一公休